高粉 700 克
低粉 300 克
砂糖 100
盐 12
酵母 10
改良剂 5
水 650
黄油 50
榴莲皇后软欧制作过程
1.打好面团(大)，保鲜膜盖好松驰30分钟。
2.将面团分成150克/个，再松驰30分钟。
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3.松驰好的面团拍气，拍成牛舌状，挤馅料。
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3.搓成上面形状即可。
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5.放醒发箱：时间70分钟，温度33度，湿度75%--85%
6.端出用喷壶喷水。用手撒酥粒装饰。
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7.放入烤箱：上火210度 下火180度
2秒蒸汽 10分钟调头
12分钟出炉 出炉震一下
馅料配比
奶油奶酪 1000 克
榴连果实 500
糖粉 150
速溶吉士粉 120
榴莲皇后包馅30--40克/个
装饰酥粒材料
黄油 100克
糖粉 60
低粉 180
吉士粉 20
馅料作法：将所需材料放在一起，搅拌均匀即可。
注：奶油奶珞，冻榴莲提前软化.解冻。
酥粒作法：将所有材料放在一起，用手搓成沙子粒状即可。
注：辨子随手辨，不要拧太紧。
可认吃了
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