有些事小时候不觉得有多好,长大才觉得很奢侈,比如这一碗生菜。
假如不是种在自家菜地里,你见过这么鲜嫩的生菜吗?我也是近几年长大了(年纪开始大了,也横着长了),才开始喜欢这些原生态的生命。
我妈说,你去菜地里拔些生菜来。
我就拿着篮子去了,就在自家院子里。那片院子里原本还藏着儿时的少女梦,像弄一片草坪,再置一副秋千,再放一组室外桌椅,等到真正动工时,我都已经长得很大了,大得都工作能挣钱了。我爸问我还要弄秋千吗?嗨,弄什么秋千啊,弄点实用的吧。于是,就有了现在的两个超级巨大的桂花树,桂花树下整齐地码着一垄垄菜,生菜,韭菜,大蒜,芹菜,莴苣,毛豆,每个季节都有不一样的风景。桂花树虽大,却也遮不住下午的太阳,所以阳光雨露下,院子里的菜都长得不错。
院子的栅栏上还爬着葡萄藤,葡萄长了好几年,大概有五颗是能到嘴里的,不是被鸟吃了,就是被邻居的小孩扯了去。
我看这么小的生菜惨遭我的毒手,有些于心不忍,我喊我妈来,确定是这些生菜吗?不长长再吃吗?
我妈一脸不屑,很有那种“反手给你一巴掌”的凶恶感,当然,那是她假装的傲娇神情,她向来擅长这种神情,她说,就是这些,你不吃它,它也等不到你下次回来。
说得倒是很对,我不常回去,上次回来时才出了几公分的苗苗,下次回来时不知道是不是已经被收割完了。
好吧,我拿把剪刀慢慢剪,我妈又一个健步上来,轻轻一拔,整个都拔起来了。她说,你留着根干什么,又长不出来了。嘿,你是妈,你说得都对。
拔了满满一篮,清洗干净,洗的时候就很想放一棵在嘴里吃吃看,尝尝是什么滋味。生菜生菜,理论上就是生吃的吧,你看吃韩国烤肉时不就是生菜叶子裹着肉吃?到底没放进嘴里,边洗边吃,我妈会觉得我太奔放了些。
滚水下锅,放菜,两分钟后捞起,淋一点生抽,撒一点白糖,再浇上一点热油,呲啦~十分钟的快手菜就做好了。如果不是孩子不喜欢吃辣,我肯定还要再放一些蒜泥的,滚烫的油淋在辣香的蒜泥上,那可是味觉和视觉的双重盛宴,什么叫绿油油?什么叫香喷喷?
一不小心,油多了一点~
简直就是入口即化,这菜实在太嫩了。
希望我下次回来时,你们还在,笔芯我妈,笔芯我家的小院子。