先上个图,来自云南的原生态惊艳小零食,火烧辣子腌野生橄榄。你没有听错,请不要怀疑人生,这真的就是我们日常的一个零食。
没尝试之前,觉的好暗黑。尝试之后,再也忘不了。
食材准备:野生新鲜橄榄,干红辣椒,盐。
制作流程:新鲜橄榄用盐揉搓后,清水洗净,沥干,石臼舂碎。干红辣椒炭火烤香,放凉,揉碎。将舂碎的橄榄和辣椒混合,放适量盐,搅拌均匀,装盘,就可以开吃。
味觉体验:野生橄榄的甘甜,混合火烧辣椒糊香,在盐的激发下散发出一种独特的口感。在尝过盐渍,糖渍各种口味后,老公把最惊艳体验给了火烧辣子腌野生橄榄。
提醒:为保证体验的完美,宜现腌现吃,不宜久存。