一只鸡吃出三种菜

小歌是一个和你一样爱吃的美食主义者,想天下,唯美食与生活不可辜负也~

鲜鲜的鸡肉

没错,这是一只鸡,现在我把它送给你,你先别急着吃,你想怎么做呢?辣子鸡?宫保鸡丁?炖鸡汤?今天我们来点不一样的做法。

首先你需要这些东西~

鸡一只、土豆、玉米(一小截的那种哦)、芦笋(细、小、青。没有这种可以用市场上水殖场卖的竹笋,黄黄的用水泡着的)、番茄一个、苹果一个、黄瓜一根、黑胡椒、耗油、淡奶油、麦芽糖(白糖也可以,买细一点的)、威士忌(或啤酒代替)、黄油(食用油、菜油也可)

准备食材

不过对于我这种宅女来说,某些食材我可能会懒得去大超市买,80%的概率我会就地取材大大地利用家里常用的食材~比如上面说的威士忌我会用啤酒来代替,具体什么酒我想我会用我比较中意的那个味,威士忌本就是用来提味的,换成啤酒调料用不完也可以喝上几口小酒,嗯,还有个美妙的人就真是好极啦~黑胡椒挺贵的,虽然我是吃货,但是我更青睐好吃又实际的美食,所以我会用黑胡椒粉来代替。不过,如果时间充足、钱包充足,黑胡椒和威士忌的味道当然会比替代品的味道更正点。

但是呢,我就想替换后做菜然后吃完慢慢回味想象那还会更美妙的味道,哇喔~说着味蕾都绽放了~不说了,上步骤图。

​菜品一:香煎鸡胸

香煎鸡胸

第一步:用叉子把两片鸡胸肉都用力戳一遍,这样才会入味也比较容易熟,没有叉子用尖刀戳也是可以的。

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第二步:腌制5分钟再进行下一步,如果重口可以多抹一点,腌制时间长一点。

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第三步:有黄油就用黄油,没有用食用油也是不错的,菜油的话一定要把那股生菜油的味儿热熟,放入刚刚腌好的鸡胸肉,两面煎黄,再放入玉米块。

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第四步:还是上菜阶段,加入芦笋,倒少许威士忌(或啤酒)

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然后呢,继续中火煎,不要把肉煎糊就好。然后出盘,就如上图的效果~

菜品二:香炸鸡翅

香炸鸡翅

第一步:麦芽糖(或白糖)和耗油可以在碗里混合好然后再涂抹,同上理,腌制时间看个人口味。

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第二步:先煎鸡翅,再煎薯条,薯条要趁热吃才脆,不然就软啦。

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第二道菜品就做出来啦,没错,就是这么潮~

菜品三:鸡腿奶油时蔬汤(怕腻不用加奶油)

鸡腿奶油时蔬汤

第一步:先炖鸡再放菜,不然菜容易煮烂,那就不美味了。鸡腿煮熟后捞出备用。炖锅里面放入鸡腿、土豆块、红薯块、玉米段、盐、黑胡椒(黑胡椒粉)

先炖鸡,再放菜

第二步:把煮好的鸡腿去皮,再放入炖锅中。

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第三步:倒淡奶油(可以用纯牛奶低糖的代替),加入调味料海盐和黑胡椒。依个人口味加鸡精或味精。

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最后静等鸡汤出锅~~

有酒有肉还得有菜,下面介绍一个小菜品

特色小菜  美味爽口

有且仅有一步:黄瓜剥皮,没有料理刀就用削皮刀吧,没削皮刀就是考验你刀工的时候,直接菜刀上吧,可以切丝,用白醋浸泡(也可以用泡菜水,用矿泉水冲淡一点。喜欢吃辣的可以用野山椒和醋水或泡菜水混一起,先把水泡好)。苹果去核切成薄片。装盘~

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还等什么呢,动起来吧~让我尝到你的味道~

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