今天朋友请客吃饭，同样没有吃饭，同样喝酒喝多了点，同样回到家后就感觉肚子饿了。还是老办法，搜罗一下冰箱做碗炒饭吃算了。结果搜罗到一些火腿肠、几个鸡蛋、还有一根胡萝卜，反正胃也不太舒服，不想吃辣的，正好炒个扬州饭来填饱肚腹。简单快捷方便，喜欢的朋友快来跟我一起学习吧，以防在忙碌的工作之余没有精力做饭吃。
胡萝卜切丝、火腿肠切小丁、葱切葱花
准备一碗冷饭
打两个鸡蛋调匀
首先我们把胡萝卜洗净切丝，火腿肠剥皮切为黄豆大小的小方块，葱切葱花。再打两个鸡蛋调匀，锅里放油烧热后放入鸡蛋煎成饼状再用锅铲捣碎，接着放入胡萝卜丝和火腿肠加适量盐翻炒，再把冷饭倒入翻炒至饭粒松散后加适量盐、鸡精、葱花翻炒起锅。这道扬州炒饭就做好了，配上一碟小泡菜或腐乳类的素菜，你会感受到炒饭的特殊魅力的。朋友们学会了没有呢？记得给我点赞转发，喜欢的朋友可以关注我，如果有什么好的意见或建议，可以在下方评论区给我留言。
锅里放油烧热放入调匀的鸡蛋煎成饼状
用锅铲把鸡蛋捣碎
放入胡萝卜丝、火腿肠加适量盐翻炒
放入冷饭一起翻炒
待饭粒炒松散后放入适量盐、鸡精、葱花翻炒起锅
喷香的“扬州炒饭”
