第三章 退化性疾病

如果你不能拿出时间从事锻炼的话,你就是积极的为疾病的形成储蓄时间。-Dr. Maichael Colgan

二十世纪初美国四大死亡原因:肺炎,肺结核,白喉,流感,平均年龄不到35岁。

以下的5种慢性退化性疾病,每年有那么多人中招,没想到治疗的办法却非常有限,唯有预防。以下是我的读书笔记,这些观点结论,使长期服用营养素,有了理论基础,近年来越来越得到认可,也比较容易理解。

心脏的健康问题

缺血性心脏病 & 原发性心肌病; 流行病学状况和预防策略研究:吸烟,不良饮食习惯,缺乏身体锻炼,青少年肥胖等生活因素。 重点:儿童时期的饮食习惯和锻炼方式影响一生。(出生和周岁的体重是前兆标志)。新英格兰1998统计四个年龄段2-15,16-20,21-25,26-39,动脉硬化症,发现, 30%,50%,75% ,40岁时已经3/4 患有心血管病。1912年JAMA第一篇心血管疾病临床报告,100年今天是北美第一杀手。

高半胱氨酸的平衡:心脏的断路器。利用LDL胆固醇修补并被氧化后,形成泡沫细胞附着动脉血管璧,导致脂肪性粥样硬化。高半胱氨酸破坏神经细胞保护层,伴随B族维生素不足,与压抑,精神分裂,帕金森,老年痴呆,认识功能减退相关。方法:补充维生素B族: B6 B2 和叶酸(B9)同时补充降低高半胱氨酸水平。外加维生素E,C,辅酶Q10,调节胆固醇,戒烟+适当锻炼。

主要癌症形成的决定因素

Linus Pauling博士的话,每个人都知道这场癌症的战争是一个极大的错误,我们在令人失望的寻找治疗癌症的特殊子弹,而忽略了癌症背后的原因 。癌症最初的形成是来自我们的自由基损伤。癌细胞在检查仪上显示出来的时候,已经在体内默默地生活了,大约10~20年 ,通过机体细胞的结构或DNA的氧化损伤,谈到癌症不是某种单一的疾病,是具有相似病例的大约100种疾病。对付“带足燃料的火焰”,医生的手段:“刀切,烧灼和以毒攻毒”。机体的抵抗: 抗氧化剂是中和清除自由基的生物分子。包括:维生素A(β胡萝卜素),C,E,硒,辅酶Q10,L-谷胱甘肽。

吸烟,饮酒,不良饮食习惯,缺乏身体锻炼和暴露于环境毒素,35% 癌症与饮食习惯有关。儿童饮食习惯,锻炼和体重管理是预防的重点。美国加拿大有1/3有可能患癌症,男性1/2,女性1/3,40-50是爷爷辈的2倍,吸烟的女性患癌症是奶奶辈的5倍。

II 型糖尿病

又称富裕病。糖尿病仅仅是一种单糖的不平衡,容易通过药物来治疗?事实上糖尿病是一种能够导致长期严重并发症的复杂疾病。影响心血管,神经系统,肾脏功能和视力。包括饮食,控制体重和锻炼等生活方式,一型糖尿病10%。二型糖尿病90%。机体存在对胰岛素的抵抗,是二型糖尿病的罪魁祸首。大约25%的成年人。不知不觉中,胰岛素功能亢进。反复出现最终成为糖尿病病人。胰岛素抵抗的人患心脏病的几率是其他人的三倍,在糖尿病患者中,80%的人将死于心血管并发症。饮食和生活方式在胰岛素抵抗的形成中所起的作用比基因的作用还要大。到底是肥胖导致胰岛素抵抗还是胰岛素抵抗导致了肥胖?4/5的糖尿病人是肥胖者。慢性压力能诱导大量激素产生,导致胰岛素抵抗。还有缺乏规律性的锻炼,久坐,持续口渴和尿频。对糖的渴望和血压高过140/90。不幸的是糖尿病形成的过程中,大多数的诊断和治疗来的太晚。

“在糖尿病的治疗上我们选错了目标,集中调整血糖的水准,而不是胰岛素抵抗。”膳食太偏爱脂肪和高糖食品,蛋白质和碳水化合物的比例不平衡。补充维生素E,C,K,贝塔胡萝卜素,阿尔法硫辛酸,亚麻籽油,维生素B3B6B12,生物素,锰钒锌铜。铬是胰岛素敏感剂,镁缺乏容易被忽略。

骨质疏松症

医学界一直认为骨质疏松症是一种与衰老相关的疾病,绝经后的妇女体内雌激素水平突然降低,及骨骼中钙的流失相关的一种不可逆的过程,但现在我们发现骨质疏松症是一种从儿童时期开始的慢性退化性疾病。这种疾病的发生没有性别的因素,它的发生与我们自身的生活方式和作息习惯密切相关。可由于不良的饮食,缺乏规律的运动或与服用的治疗其他疾病的药物而导致该病的发生。当钙从骨骼被吸收到血液的过程,进行的过快。或钙沉积的速度过慢,骨质疏松就发生了。骨骼密度被不知不觉被盗空,同糖尿病病人一样,骨质疏松症是一种全球范围的流行病。

激素疗法使妇女患子宫癌乳腺癌和心脏疾病,中风危险增加。药物疗法:氟化钠,雷洛昔芬,降血钙素,二滩磷酸盐化合物,都没有特别有效的作用。

骨质疏松导致美国150万人骨折,170亿医疗支出,造成15,000澳大利亚人髋骨骨折,耗资19亿澳元。目前没有治疗的好办法,工作重点是预防而不是治疗。机体骨骼系统中每2-12年的再生周期,为我们创造更强壮骨骼提供机会。骨骼内矿物质的动态平衡。就如同酸雨对水泥的损伤一样。如果被破坏,骨骼就将逐渐变得脆弱。钙的补充是协同作用的,维生素D维生素K,锰硼铜和锌都能增加钙在骨骼中的沉淀。维生素D6D12和叶酸,通过调整血液中的高半胱氨酸的水准,降低骨骼中矿物质的流失。

人大约到35岁骨骼损失速度就要超过骨骼的生长速度。损失大约0.3%。绝经期妇女骨骼损失速度大约要高10倍,这种状况会持续5~7年。

关键的预防战略:正确的膳食结构。减少使用精致的和经过加工的食物,特别是白面包和白色的精面粉制品。增加食用在新鲜水果和全谷复合碳水化合物。增加摄入在亚麻籽和鱼油中发现的必须脂肪酸。尽可能的使用黄豆和鱼来代替红肉。多食用深颜色的水果,特别是富含抗氧化剂的深色浆果。改变生活方式,呼吸新鲜空气,参加锻炼。负重练习的越早获得的健康利益就越大。关注雌激素替换物,服用天然激素加上合理的膳食和锻炼。维生素D的重要性,通过晒太阳膳食和服用补品的方法来获得维生素D。美国最近发布的一项对住院病人的研究结果发现,尽管许多人达到或超过了每日营养素的推荐RDA摄入量,但是体内的维生素D的缺乏仍然是很普遍的。营养补充品是必要的。青少年的骨骼密度增加5%,就能使他们在成年成年成人期患骨质疏松症的危险降低40%。特别是加入维生素D和镁之后,使钙的健骨能力得到补充。维生素C,维生素B6,叶酸,维生素K,铜锰和锌等维生素和矿物质能从多方面促进和加强骨骼中的矿物质状态。

肥胖: 全球范围内的流行病

流行是一个语气非常重的词,特别是当他被那本过于保守的美国医学杂志引用时,就更显出了他的严重性。这就是为什么该杂志在1999年10月27日的特刊中有几篇文章集中描述了超重和肥胖在美国的流行状况,按照这个杂志的观点,机体脂肪过多已经是今天北美最紧迫的医学问题,这些文章向人们清醒的展示了一个位于健康灾难悬崖上的国家画面。在过去的20年中,美国成人肥胖的百分比数发生了变化,可以用爆炸来形容,仅仅从1991年到1998年,美国成人肥胖的流行率就从12%上升到了18%,在短短的7年就增加了50%,6~17岁人群肥胖的流行症状。22%的儿童和青少年达到了超重的诊断标准。

这到底发生了什么?为什么不论是老年还是少年?众多的人正在向丰满儿童的体态。终日懒散在家的孩子,事实上我们今天的许多儿童都习惯于经常懒散的呆在家中,美国和加拿大的儿童中20%~40%的人,体质发育不协调,仅仅1/3的高中学生能够有规律的参加体育锻炼。儿童每周要花25.5小时看电视,再加上过去的10年内用于玩电子游戏的时和上网的时间,孩子们每日坐着的时间几乎在持续的增加,最近世界卫生组织的一个报告确定了这个趋势,该报告显示1/4的加拿大青少年女性每周仅仅有30分钟或不足30分钟的户外活动,那些习惯于经常懒散在家的孩子的体重就容易增加,超重的孩子长大成为超重的成人事实就是这么简单。

这就是为什么我们有一些人对体重的增加这样敏感,在美国哈佛大学公共卫生学校1993年做的一项研究中,研究者们追踪了几乎2万名哈佛大学男性非吸烟毕业生的死亡率,结果显示在任何给定的年龄段中同哪些相同,身高的人比较在一生中体重越轻者死亡的危险性就越低。平均体重20%的男性具有最佳的长寿和健康的机会。肥胖和生活习惯,肥胖是仅仅位于吸烟之后的第2位,引起人类死亡的危险因素,每年大约夺去30万,美国人的生命把肥胖人口的增加不仅仅局限于北美地区,日本男性的肥胖率从1982年-2003年以来已经翻了一番。

肥胖的发展趋势越来越严重,呈现加速发展的趋势,而且跨越了发达国家。由于第三世界的人们接受了西方的生活方式和膳食习惯,导致肥胖人口也在快速增加,所以我们可以毫无疑问的说肥胖在世界范围内到处扩散,肥胖的问题,到底能不能解决?答案是肯定的。从广义上讲肥胖是一个简单的生物化学的经济学问题。就如同你在银行开了一个账户,存的多取得少一段时间后,你的积蓄额就增加了,我们中的许多人能够通过基本膳食结构和生活方式的改变,来减少他们脂肪银行账户中脂肪的积蓄,低糖低脂肪性膳食,再加上每日进行有氧和互动,锻炼就能使你机体的代谢银行保持平衡,你的心脏就会深深的感谢你为他所做的一切,最后一件事请你记住肥胖和高脂血症(血中脂肪含量高)是与氧化压力有关的许多退化性疾病的发病原因之一,那些令人讨厌的微小自由基们喜欢在脂肪内对机体造成伤害,这样当我们肥胖时就给自由基创造了理想的环境。

如果你不能拿出时间从事锻炼的话,你就是积极的为疾病的形成储蓄时间。-Dr. Maichael Colgan


(最近有更新的研究,以上结论得到进一步的证实,待更新)

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