今天老公和儿子一起去拜年,他老早就开始交代我:今天要是有客人来拜年,我要做几个菜,以及各个的菜蔬的搭配等等,生怕不会做饭的我怠慢了客人。
我们家人口少,除了他们就只剩下我和婆婆了。而婆婆也不会做饭,所以做饭的重担就只好落在我的头上了!一个上午我都在心里默默祈祷:千万不要有客人来,有人来也别超过3个啊,否则我该要出洋相了。但我知道这是不可能的,因为今天才正月初三,一定会有人来拜年的。
果然还没等我收拾好房间,就听见有人叫我了,我开始紧张了。
只好快速地整理好房间,然后就去泡茶了。真不好意思,茶我也泡不好,不过泡茶的问题不大,我只要装好茶点,剩下的事情可以交给客人,让客人自己动手,自给自足了。
最让我头疼的就是做饭,不仅要做好几道菜,有热菜、冷盘,还要煮汤,在所有的菜当中,我唯一拿得出手的就是煮汤一样,其他的都不行!
所以每年老公一去拜年,我们就一直嘱咐他早点回来,好来收拾我们的残局——婆婆像我一样不会做饭,而且特别紧张!
我不止一次地笑她,你白活这么一大把年纪了,连做饭都不会。她就笑道:“我是不会做饭,原来不是有你公公在吗?现在不是有你们了吗?不需要我动手啊!”呵呵,真是一对大活宝啊,2个女人却都不会做饭,真是愧为女人。
不会归不会,可是客人都进门了,总不能让人家一直喝茶吧?所以只好硬着头皮上阵了,先找来围裙再说,这厨艺不行,但是这行头一定要正规,不是?
可是找遍了各个房间也没有找到我要的围裙,我只好拿出我的一件连衣裙,然后系根带子对付。那样子不知道有多搞笑:里面穿着厚厚的大衣,而外面却围着晃晃悠悠的夏天的连衣裙!但是我已经顾不了那么多了,实用至上。
我第一个炒的是面条,准备可真是费尽心思,有肉末、蒜叶、香菇末、红萝卜丝。颜色好看吧——红的、绿的、黑的,万事俱备,我准备开炒了了。
不止一次听说过,炒面要很多油,所以我就拿了平时炒菜的2倍多的油放进热锅里,一看不够,又加了点,再看看面条,第三次再加了油!心想这下足够了吧?
我可从来没有一次性下过这么多油啊,要知道我做饭有“三怕”:一怕锅太热,二怕油太多,三怕味精太多。可是老公不止一次地警告过我,要想做出好吃的菜肴,我的“三怕”就要全盘颠覆——应该是一要锅热,二要油多,三要味精多。
但愿今天的面条能成功,这可是我的“处女作”啊,因为我从来没有炒过面条,我只会煮面条……
婆婆她老人家倒好,不会做饭,就只顾埋头清洗菜蔬了,把所有的难题都抛给我了。
还不时地说上一句:“阿清,你可别忘了放盐巴啊!没有的盐巴的菜可是不能吃的。”这不是存心添乱吗?我怎么可能会忘了放盐巴啊,只不过是量的多少而已。
所以她每提醒一次,我就笑话一次:“用人不疑,疑人不用啊。如果您那么不放心我,要不让你老人家来露一手?”一听我这么说,她马上就说:“不,不,还是让你来吧。”狡猾的婆婆啊,真拿您没有办法。
看着出锅后颜色不错的炒面,放心了不少。然后就马不停蹄地炒了一个又一个的菜蔬。终于做完了所有的菜,婆婆也把客人叫回来了。
我们开始吃饭了,看着一桌子的菜,我的心里热乎乎的:谁说我不会做饭?这不是做了一桌子吗?但愿能让大家满意。
可是四叔一吃我认为最拿手的炒面时,他就皱眉说道:“阿清,这盐巴不贵啊,怎么也舍不得下?这油太少、太少了,炒面是要很多很多油的!”一席话说得我恨不得钻到地缝里。
本来以为炒面会是我今天所有菜蔬中的亮点,谁知道它居然砸了。好在除了面条,其他的倒是还行。做饭这一难堪的关头总算过了,接下来的敬酒、劝酒,可就是我的拿手好戏了,这老天爷他也很公平啊——啥也不会的我,至少还有一样不丢人啊。
哦,难挨的一个上午总算过去了,难堪的每年一次的掌勺经历总是让我羞愧难当。天哪,何时,我何时才能做出一桌像模像样的饭菜来啊?