2018.2.20 大年初四 星期一 晴
（1）
一年一度的春节如约而至，带着欢笑，带着快乐来到我们身边，过年啦。春节如果说是一场大戏，那么春节待客就应该是大戏中的重头戏了。初二回了娘家，初三也好歇息也一天，今天的我就要做好充分的准备去好好款待我们家珍贵的客人们了。
自打结婚20年来，我们家每年春节都是定在大年初四这天待客，原因之一是在这个环环紧扣地亲戚关系链中，大家好像都不约而同地形成了一个固定的模式，其中一个环节遗漏，必定导致全盘混乱。在这种环环紧扣的关系网中，在这繁忙的时间段中，一旦决定的事，时间绝对是不能改动的。原因之二是我们家老爷子把正月十四的生日挪到了大年初四这天了。
鉴于以上两种原因，每年大年初四对于我们家来说，那是意义非凡，举足轻重，马虎不得的。
（2）
初四待客成了我们过年的大餐。
昨天在简书里待了一整天，外面烟雨朦胧，家里温暖如春。一边品着咖啡，一边看文、写文，好不惬意。由于我一直以来都是用手机写文，小小手机屏幕，长时间的对视，让我的眼睛难受的要命，也为了明天待客，，我昨晚早早睡觉了。
当六点钟铃声响起时，由于早睡而精神百倍的我一下子就坐起来了，蹑手蹑脚地来到了厨房，悄悄地坐起了早餐。煎蛋、牛奶、面包一一备齐，等到七点，我叫醒了老公和儿子，吃完了早餐，一同前往老家。
由于老公是他们家的老小，他的三个姐姐都迁就他，帮助他，我自然也收到姐姐们的宠爱。一大早等我们回到家里，姐姐们都齐刷刷地到齐了，一人一个围裙，在厨房里已经忙活起来了。
（3）
我们这里一直保持待客两顿饭的习俗，第一顿饭是汤汤面（也称陕西臊子面），这个吃起来比较麻烦，每一碗面是很少的，主要是汤要多，来来回回换汤，一个大人要吃饱的话，大概就需要10多碗吧。我们这里就是一盘盘往餐桌上端，今年我们家总共是三席客人，所以一次性端上桌的汤汤面大概就需要快三十碗左右，这对于下面人和捞面人都是一种考验，也是一门技术活。
第二顿饭是菜系，大概就分为凉菜和热菜，以前是四凉菜和四热菜，现在早已超过了这个数了，直至最后还有稀饭和馍馍。热菜基本上就是蒜苔炒肉、黄梅鸡、红烧带鱼、甜蒸糕等等。凉菜基本上就是牛肉、冻肉、凉拌黄瓜、凉拌豆角、炝莲藕等等菜肴。
刚刚收拾完第一顿汤汤面后的灶具，电话铃声响起了，原来是我早晨订的蛋糕电话。一边赶紧放下手头活，一边出门去取蛋糕，没想到蛋糕做得很是完美，比想象中的好很多，老板妹妹很是给力。
（4）
中午12点一过，第二顿饭准时开始了。先是凉菜和酒，小孩子们是饮料。大家好久没有见面了，借此机会好好倾诉心声，就喝红了脖子，脸上露出了久违的笑脸。
原来春节就是一种团聚，一种宣泄，一种倾诉。
餐桌上随着酒的味道而升温，不一会儿功夫，气氛越来越热烈，在一次次地举杯畅饮中，大家越来越兴奋起来了。热菜开始上起，一道道热乎乎的菜开始上起，混的、素的一起走。喝着酒，吃着馍，夹着菜，好一副丰衣足食的画面。
最后当生日快乐歌响起时，儿子端着蛋糕放在餐桌上，老爷子一边吹蜡烛，一边许愿，好一幅温馨的画面。我想儿孙满堂的他，此时此刻一定感到了深深的幸福感和满足感。
（5）
今天尽管一大早起来就忙活了，但是此时我的心里很暖很暖。今天总算待完了我们家所有客人，看到他们个个脸上露出的笑容，我很满足。
今年我们家春节之重头戏～待客总算圆满结束了，不知道你们家过年待客了吗？
简书大学堂无戒90天挑战训练营第61篇
简书大学堂无戒90天挑战营
