老婆很喜欢吃我老家的一种特产美食，第一次去就喜欢上了，但是这东西做起来挺麻烦的。
对各种食材都有讲究，比如什么样的鱼，什么样的肉，比例是多少，先后顺序是怎么样的都挺考究的，就连搅拌的时间也要把握准确。
我们自己在这边试过很多次，每次都分析总结哪里出问题了，有时候觉得是肉少了，有时间觉得是搅拌的时间不够。
每一次失败都要浪费挺多东西的！
这两年抖音火了，还真有很多老家的人分享自己做这道美食的经验和视频。
老婆看过一次又一次，用笔记录下来不同人这道菜的不同之处，然后反复琢磨研究。
终于，去年有一次无限接近地道的口味了，她自己总结了经验，失败的原因是先后顺序错了，以至于在口感上少了一点劲道。
后面没过多久，再一次做这道菜的时候还是食材，甚至还不如上一次做得好，挺打击她的自信的。
自从上次失败到现在半年过去了，终于不再自己做了，五一节从网上下单了。
我觉得这东西好吃没必要自己会做，所以我都是网上下单，老家的人早就把做的比较好的几家店告诉我了，今天下单，明天到。
放在一个泡沫箱子里面，加上几个冻干的冰袋，保鲜效果也还不错。
这东西买起来比自己做便宜还省事，每次做这个都要一下午的时间，也未见得像我们小时候有那么多乐趣在其中，毕竟小时候一年才做一次！
