-鸾扁扁
-记于2018/5/16 礼拜三 天气晴
简书首篇！请多指教！
“麻烦你，一杯布蕾波波茶，去冰，少少糖。”
我提着奈雪的欧包走进喜茶，点了份新品奶茶，也重新点燃我丧的一周，好像不管发生什么事情，喝一杯奶茶都可以解决。
我与亲戚的会面，再一次在这个五月，毫无意外的延期了，我照旧无法抑制的开始了情绪上的大波动——丧，丧得很。
这次有些不同的是，暴饮暴食引起的肠胃崩溃折磨了我三天，周末连续的白粥伙食把我送上了到丧的前线，而我，就是那名最悲壮的战士。
所以，想点什么，写点什么，吃点什么吧。
一碗好菜彷佛一只乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综合。最粗浅的例像白煮蟹和醋，烤鸭和甜酱，或如西菜里烤猪肉(Roastpork)和苹果泥(Applesauce)、渗鳘鱼和柠檬片，原来是天涯地角、全不相干的东西，而偏偏有注定的缘份，像佳人和才子，母猪和癞象，结成了天造地设的配偶、相得益彰的眷属。到现在，他们亲热得拆也拆不开。
——《吃饭》钱钟书
我曾与人讨论，为什么钱钟书与杨绛两位先生，在《围城》和《洗澡》二书里里外外隐喻男女感情之事的不堪，他们游学国内外，经历过好的时代，也经历过黑暗的时代，而彼此却相爱到遗世独立？我想这其中就少不了‘吃’的学问吧。
“神仙煮白石，吃了久还不饿，多没趣呀，他不羡慕。”
“每晨一大茶杯的牛奶红茶也成了他毕生戒不掉的嗜好。后来国内买不到印度‘立普顿’茶叶了，我们用三种上好的红茶参合在一起做替代：滇红取其香，湖红取其苦，祁红取其色。”
被孤独和悲伤色彩贯穿整本的《我们仨》，因为提到了丈夫在“吃”上面的习惯，杨绛先生笔下的文字也调皮了起来。谈什么不如谈“吃”，让人神采奕奕，容光焕发，连爱情在饭桌边也多了份仪式感。
不讨论人生波折，也除去他们写作的才华，如此谙明世事的二位先生至终老，在“吃”上都没有半点松懈，在这上面的讲究，也可算是登峰造极了。
要我说，会吃的人生，才是最奇妙的啊。
就《吃饭》里的食物搭配来说，烤鸭和甜酱单一项就够足以让人吞口水了，但对于21世纪新兴时代的年轻人来说，一些传统的食物搭配虽然味道好，却少了新鲜感。
海底捞的特色服务，抖音的各类自助美食清单的风靡让我们意识到，从最开始的满足胃，到后来满足嘴，现在却不行，不能新奇到满足眼睛和脑子，我们都拒绝。
一天也从三顿饭分成五顿——早餐，法式早午餐，中餐，英式下午茶，晚餐，还有少不了的宵夜。
全球化的普遍，让我们在吃上也变的更加严谨。
对于好吃的，我更多的是在街角市井徘徊，学校门口的桂花凉粉、干拌凉面、晨光的绿豆烧饼、村里的潮汕肠粉、菜市场旁的擂茶拌饭、老奶奶生煎包、报刊亭旁的关东煮...便利店美食是总让人满怀期待，7-11的车仔面和和黑豆浆，全家的饭团和便当，若还要再说起咖啡店的点心，就再收不住了。
所以，用自己的嘴巴去尝，去找吧。
在一些人看来，‘吃’也分等级高低，我想其实不然，把‘吃’真正当做一件美好的事情的人，不会单单局限于高级餐厅或是烧烤摊任何单一一种，美食不分贵贱，秋刀鱼怎么会不懂沙朗的美呢？
写到这里，我已经换到了一家日料店等待我的工作日特价套餐——温泉蛋牛肉饭，蔬菜沙拉，和一小盅味噌汤，光想想搅拌过后牛肉的油汁，金黄蛋液包裹着的米粒就让人兴奋不已啊。
一般的人会感慨“很久没有在家吃过一顿热腾腾的饭了！”，而我却相反，我已经很久都没有到外面吃过一顿热腾腾的饭了。家里有个做什么都不放味精却什么都好吃的美厨（我姑姑），我对外面放多了调味料的食物也挑剔了起来，总感觉缺少了姑姑嘴里所说的“事物本身的鲜美味”，蔬菜少了甘味，肉类少了腥甜。
嘴巴是人体最有智慧和权威的一个器官，在“说”上面跟别人打交道，在“吃”上面跟眼睛，大脑，胃，甚至肛门打交道，快不快活，全看它的意思。
所以，在满足食肉哺乳类动物的味蕾的问题上，不应该对调味料们妥协。
但不能否认的是，外面的饭菜的“色相”除了除了满足自己，也顺带满足了朋友圈，有别于糟糠之妻跟青楼艺伎，家里有饭菜，偶尔也尝尝新鲜的。当然，要是遇上了像柳如是一般有才又有艺的青楼才女，更是一种幸运。
说来惭愧，虽然姑姑常说会吃又会做的人才是真正高级的吃货，我却依旧还是徘徊在番茄炒鸡蛋，蒜苗炒牛肉的水平，虽然每次都打起精神的立flag，站在厨房的锅碗瓢盆面前也还是畏手畏脚，所以目前为止在做饭这件事上，我除了煮饭能精准无误加适量的水以外，基本没什么长进。
姑姑做的饭菜，和外面的饭菜对于我来说，也好比青楼艺伎，而我，顶多是个下流的食客，做饭没水平，嘴巴来调情，算不上一个做饭人。
“你这张嘴除了会说还会什么？”
“我还会吃啊。”
钱钟书借吃饭讽刺众生，也从此参透人情事态。“吃”用在社会交际，感情沟通方面更是上佳方式，一句“有空来家里吃个饭吧。”，不论大事小事，基本算解决了一半。
可见，“吃”，乃人生万精油也。要说‘吃’的话题太多太多，如果你喜欢，留着后面的时间，再让我慢慢的，细细的道来。
【文末彩蛋】
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当然，以上说的食材呢...电影院是没有得卖的，做法很简单，先到到超市买好食材，把牛油果切半，捣泥，用小碗承上，撒上一撮椒盐，然后撕开玉米片（最好是原味的）的包装袋，慢慢享用吧。如果你要带去影院记得提前准备，我只在家里这样做过，边吃边看，摊成Couch potato，看一下午，爽极了。
