看到本地电台台的报道，几千亩的稻谷成熟了，金灿灿的染黄了山野，伴随着稻谷一起成熟的，还有放养在稻田里的稻香鱼，又大又肥又黄，摆弄着金黄的身姿。报道呼吁人们到稻田里捉拿稻香鱼，体验乡村生活。

听到这个消息又难过又高兴，难过野生稻香鱼也终于变成赚钱的工具了，高兴稻香鱼又回来了，这些年稻田里农药、化肥乱施用，稻田里的稻香鱼都快绝尽了。

记忆里的稻香鱼又叫稻花鱼，多是鲫鱼。随着稻花飘落，稻谷渐渐泛黄，待到农民收割完稻谷。稻田荒芜下来，稻香鱼就暴露了行踪。布谷鸟、麻雀、喜鹊飞来了，找寻掉落在水里的谷粒，白鹭丝、白鹤、野鸭忙碌在田间，捕食水里的小鱼。

农忙过后，田间的鸟儿们也吃饱了。人们就会拿上水桶、网兜到自家的农田里。用泥巴把田埂围起来，在田间修一条小水渠，用水桶把水舀干。这时，稻田里的鱼儿就完全暴露在阳光下，泥鳅和黄鳝滑溜的钻到泥巴里，小鱼小虾躲到青苔和谷杈里，没来得及跑，落入小沟渠里的鱼，逆着水摆着尾巴想往上游，最后只能无奈的落入网兜里。没了水，鱼儿就像暴露在沙滩上的贝壳，双手顺着青苔微微凸的地方慢慢靠近，迅速突击，一条肥而大的稻香鱼就抓到手掌里了，阳光照在鱼鳞上，金灿灿的，拿鱼的人高兴得合不拢嘴。

每当有人拿鱼，会引来许多围观的人，抱着烟筒的老汉，拎着锄头、镰刀归来的农人，拿着网兜摇摇欲捕的孩子，都来赶一场热闹。岸上围得水泄不通，几十双眼睛目不转睛的注视和水田中的鱼，指挥着拿鱼的人，使得鱼儿们无处躲藏。

当时渔人是聪明的，小鱼是不拿的，看到就把它们重新放回水里，有了小鱼来年才有大鱼。

夕阳褪去，拎着水桶里装满满的稻花鱼，喜气洋洋的回家。鱼放入油锅，炸至金黄，捞出，装盘，放入简单的调理，葱姜蒜，自制辣酱，上锅蒸熟，美味的的稻香鱼就做好了。稻田里野生的鱼儿，肉质细腻，鲜香，有嚼劲。不是调料美味，主要是鱼好。

上了初中以后，拿鱼和吃鱼的机会也没有了。现在在市场上看到养殖的鲫鱼，冒充野生稻花鱼，乌黑的脊背，雪白的肚皮，可是吃起来肉质粗糙，没有韧劲，完全没有童年的味道。买过几次，失望了不再买了。直到去了元阳梯田，才真正找回了一次儿时的味道。

那次受姐夫邀请，去元阳玩。到了梯田，已是深夜，肚子很饿。走在哈尼村落的鹅卵石小道上，夜深人静，村子安静祥和，在村子里徘徊了很久，终于走进了一家农家小院。

拿来菜单，很快点了菜，其中点了一份稻香鱼。菜上来后就开始吃，夹了一条稻香鱼，刚咬了一口就找到了童年的味道，吃着激动的快哭了，一大盘子的鱼一下就夹完了，吃完还意犹未尽。

向老板再要一份稻香鱼。老板却告诉我们，厨师已经回家了，不好再打扰！感到很奇怪，追问才知道，村子里客人少，每家请厨师太浪费，所以整个村子里只有三位厨师，谁家有客人了，厨师就到谁家帮忙，做完饭菜就回去了。

听完后不得不佩服哈尼族人民的智慧，相对而笑，打趣说：“原来到谁家吃饭都是同样的味道，白白让肚子饿了这么久。”当然，最后悔的是没有多点一份稻香鱼。

第二天随姐夫到哈尼族人家的工地去，在工地无聊，我就一个人穿过村子，绕过山间小溪，走到梯田间。

眼前瞬间开阔，梯田的美，是绝美。在山顶俯视，云雾氤氲半山腰，弥漫在村寨里，山似仙山，寨似仙宫，路似漫步云间，山林间潺潺流淌着溪流，阳光普照在梯田间，一台台梯田里水波粼粼。

可惜在冬末，梯田里没有什么作物。俯身下去，在水中会发现许多小鱼苗，岸上走过，惊得它们四处逃窜，每一条小鱼，来年都会长成一条金光闪闪的稻香鱼吧！我想。

游客已经开始认识稻香鱼的美味，只要知道了它们的价值，知道可以赚钱，野生稻香鱼就会被大量用自然的方式养殖飞扬光大。

赚钱就赚钱吧！养殖就养殖吧！只要是自然养殖的，只要是原来的味道，就不会辜负了我记忆里对稻香鱼的思念。

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