一进入冬天就特别想喝那些鲜美暖和的汤水，暖胃又暖心。鸡、鸭、鱼、牛、猪，每一种肉都有适合的搭配选择，学会了这些煲汤的方式，好喝营养超满足。

作为一个一年四季都会喝汤的广东人，今天就给大家带来4道美味鲜香的汤，在这个冬季温暖你的身心！

山药乳鸽汤

冬季进补，先干了这碗汤！

材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4、加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可

鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效。

田园蔬菜龙骨汤

从骨子里熬出家的味道

材料：猪龙骨、胡萝卜、西芹、蘑菇、玉米

1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用；

2、放入沙锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开；

3、烧开后转小火，撇去浮沫；

4、一小时后加入胡萝卜继续煲；

5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟左右即可。吃的时候再在碗内放盐！

tip：蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深

荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。

白萝卜羊肉汤

在嘴里翻出波涛的鲜香美味

材料：熟羊肉、白萝卜、干枣

1、熟羊肉洗净，切成2厘米左右的小块；

2、萝卜洗净，切成3厘米左右的小块；

3、香菜洗净，切成段。

4、将羊肉、生姜、干枣放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、盐、胡椒粉、醋搅匀即成

此汤适宜秋季初冷时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。

枸杞红枣乌鸡汤

暖身先暖胃

材料：枸杞、红枣、生姜、乌鸡

1、将乌鸡洗净放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

4、整锅倒瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

小tip：煲汤不要太早加盐。很多人认为早点加盐会更入味，提高汤的口感。但其实盐晚放并不会影响汤的味道，放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。另外，味精等是不用加的哦。

（图片来自网络）