小时候最爱吃的一道菜之一：苦瓜夹肉泥。
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记得很小那会因为苦瓜味苦，刚开始不适应，每每吃到都会吐掉，然后妈妈总会说：“吃些苦瓜好降火消暑”。于是吃了几次之后体会到了什么叫做“先苦后甘”，觉得苦瓜还蛮有意思！终于有一次家里过节日，放学回家，妈妈已经准备了满满的一桌菜（我们诏安一年四季的民俗节日挺多的，每家每户也都非常重视过节的气氛，我认为这也算是对传统文化的一种传承吧）。其中有一道菜就是苦瓜夹肉泥，吃过之后，从此深深地爱上这道菜，也爱上了吃苦瓜！可以说是爱不释手！
说完我的苦瓜情结，一起来了解吃苦瓜对我们的身体健康有什么好吧！
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吃苦瓜益处多多：1、可降血糖。2、促进饮食，消炎退热。3、防癌抗癌。4、排毒减肥。5、美容皮肤。
现在就请允许我来手把手教你如何做这道好吃又易学的苦瓜夹肉泥吧！
一、食材：
苦瓜、猪肉泥、老姜、干贝、生抽、盐巴
猪肉 （猪肉的肥瘦比例大概二八比，口感会更好！）
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干贝（加干贝味道更佳，如果不方便可暂时不加）
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1、苦瓜切圈，挖去苦瓜籽
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2.姜切末
上传中，请稍候…
三.制作方法
1、老姜切成姜末少许盐巴、老姜末、微量生抽，混合均匀
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是不是蠢蠢欲动了呢！哈 找个时间为自己做点营养又好吃的吧！！！
