餐饮行业入门门槛低，很多朋友进入，但十入九亏。作为一个操盘过5000多家各类连锁餐饮店的品牌总监，给大家深扒一下这个热点话题，做韭菜也要做个硬茬的，割不动那种。

本章主要介绍加盟别人的品牌，在签合同时候要注意哪些东西，品牌方的套路有哪些。

第一：原材料抬价，只能从品牌方购买，从社会渠道购买就是违约。

举例：16年我接手一个鸭货品牌，几百家店，在总部拿货比市面价格贵200%，美名其曰保证货品统一质量。

第二：假意宣传新产品，实际是为了卖配套设施

举例：18年我接手一个火锅连锁，品牌方不时推出新的牛油模型，但是装模型的模具要另外购买，10元成本的卖300一个。

第三：店铺装修费恶意抬高。

举例：装修队都是品牌方安排的，一周可以完成的工期故意拖到两周

第四：打着品牌统一培训员工的旗号，收取高额的员工培训费，而且不能老带新，按月度年度收割

举例：餐饮店加盟方老板一般都不懂培训，被硬吃

第五：打着全国品牌宣传统一形象的幌子，所有线上的推广费用，线下的印刷品，只能从总部高价采购，不得私自复盘，一鱼两食

举例：17年我接手一个快餐连锁，给每个新店的线下海报，展架，横幅等，从广告公司进货回来，加价3倍卖给加盟方老板，他们都不懂设计，也不懂宣传，硬割韭菜没办法。

第六，不时就组织一些招商会，做一些浮夸的宣传片，把正在谈的还没落地的项目算作已经加盟，让加盟商感觉实力强大，二次收割。

不管是有娱乐明星头衔的，还是一般加盟，都是这种套路。

首先记住几个原则

第一：有硬实力的都不会让你加盟，害怕你做烂了把它的品牌给砸了，一个劲儿的让你加盟的，都是自身没什么料的，只想赚加盟费的。

第二：这世界上除了你爸妈，没人会真心的想让你赚钱，都是想赚你的钱。

第三：门槛越低的行业，越容易收割韭菜，越容易被人收智商税。