唐宋的时候饮茶,最后是不会留下余滓,周作人有一篇喝茶的散文,里面说到,我的所谓喝茶,却是在喝清茶,在鉴赏其色与香与味,意未必在止渴,自然更不在果腹了。而清芬幽雅的茶香间,文人士大夫淡泊显示的情趣跃然纸上,意义却大抵和醉翁之意不在酒类似。查经中说到行动尝百草,发现的差距号而这一发现茶叶就成为了中国人不可缺少的灵秀之物。茶之于国人,甚于咖啡之于西方人。文人雅士喝茶会先选择茶、选择茶具再到煎水,行茶,悉心讲究,品茶。龙井的历史可以追溯到唐代, 而茶经中就有对杭州天竺和灵隐二寺产茶的记载。
2017.12.21《长物志》
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