可以算是轻小说吧，很小言。大概是这个类型的日本小说的共同特点：温暖，简单，平平淡淡，娓娓道来。读来没有负担，只觉得舒服。一种扑面而来的温柔，藏在书的字里行间。
《深夜面包房》是这一系列小说里比较有特色的一类，除了温暖的温度，还带有面包的香气，在阅读的过程中，让人心情愉悦的同时，还让嗅觉味觉也一同得到了满足。
如果归类的话，《深夜面包房》应该算作是心灵成长类的书籍。与面包房有关的几个人，因为各种机缘凑在了一起，在彼此的交往、碰撞的过程中，每个人都完成了自己的成长。
读的是《凌晨0点的配方笺》。从混合材料开始，和好的面进行第一次发酵，然后分割、静置，成形之后进行第二次的发酵，割包，最后烘焙，出炉的就是热气腾腾，散发着焦糖的香气的各种各样的面包了。
人的心灵成长的过程，也与面包的制作工艺相仿。
Fraisage
——混合材料——
在生活中，我们会遇到各式各样的人，遇到各式各样的事件，这些混合材料，正是构成了我们人生的那部分原料，如果没有了经历，也就不存在当下的这个“我”了。
Pétrissage & Pointage
——和面＆第一次发酵——
弘基说：“发酵是非常重要的。发酵过程中，香味和甜味会慢慢释放出来，面包的风味也会变得更丰富。通过发酵，面包可以变幻出无穷无尽的味道。随后面团本身会膨胀起来，变得轻盈。面团静置醒发的时候表面平静，实际上风起云涌。”
我们成长中遇到的人、经过的事、读过的书，那些混合材料，在我们知道与不知道的时候，在意识与潜意识层面都在进行这样的“发酵”过程，或者归入我们认知的图式，或者沉淀在我们的心里，或者形成了我们的三观，发散在我们的一举一动一言一行里。表面上平静，实际上风起云涌。最终，我们的性格、喜好、习惯都成为了“香味”与“甜味”慢慢地释放了出来，成就了我们的气质。
Division & Détente
——分割＆静置——
分割与静置，对于心灵来说，是必不可少的步骤。如同面包的发酵需要时间一样，时间并非越长越好，而是需要分寸，一个人在人生中忙忙碌碌，往往会在忙碌中迷失掉自我，将不同的情绪分割开来，让自己能静置下来，也许是人到中年的必修课，由向外求索，转为向内追寻，寻求内心的安静与平静，形成稳定的人格。
Façonnage & Apprêt——成形＆第二次发酵——
成形，即形成了稳定的人格。第二次发酵，让我们走向成熟，每一个人变成不同的个体。
Coupe
——割包——
没有犹豫，没有迟疑，沿着自己的道路，一路向前。
Cuisson avec buée
——烘焙——
“毕竟，想变成自己以外的任何人，都不是那么轻而易举的事……”所以，浴火重生。
记得有一段时间，周围特别流行自己动手烘焙，面包、蛋糕、饼干一类的小点心大行其道。也不知道是不是受到了这部小说的影响。不过，就像书中所说：饿肚子的时候，心情通常很差，三餐一定要按时吃。面包是最平等的食物。无论路边还是公园，不管身在何处，都可以吃面包。即使没有餐桌可供围坐，哪怕身边空无一人，都不妨碍你吃上一口。好吃的面包，对任何人都是最平等的美味。”
最后，终于知道什么是温柔。——“温柔不是很简单的事吗？只要把注意力放在对方身上就可以了。带着最饱满的感情处理每件事情，不管是触碰到的一瞬间，还是接触的整个过程。放手的一瞬间同样要充满感情。”
最后的最后，感谢我们曾经的经历，因为“只有喜欢过别人，才能体会感情的意义。当然了，这里头也不都是好事，嫉妒、执著、憎恨，负面的情感也多得很。所以才难得，所以才珍贵。”
因为难过，到处都有。所以开心，才更珍稀。
