2019-01-26

周四晚上临时小聚,自带酒。主题要年轻点,现在80后都满30了,我就定了个90年代。

Andy带了个98的Bouchard pere&fils corton Charlemagne,结果看错了,带了1989的,微微的氧化气息,陈年发展的熟苹果,坚果,还有矿物,集中度不错。

我带了Joseph Drouhin的clos des Mouches Blanc 1996,依旧青春的白葡萄酒,酸度很好,和酒体整合完美,不错的集中度,清新活跃,富有层次,回味长。捡到宝了,我要好好留着最后两三瓶。

好看的TT和一个好看的女生,带了1999的Jadot clos vougeot和1995 clos des papes教皇新堡,状态也是极好:
1999的jadot还在青壮年,依旧有红樱桃果味,西方香料,一丝干花气息,绽放不错,中等酒体,酸度适中,有活力,入口整体平衡,集中又有层次,单宁成熟细腻,骨架完整;
1995的教皇新堡已入佳境,皮革果味香料,复杂又富有层次,单宁细柔,优雅均衡的口感,上佳的适饮状态,优雅版教皇新堡。

1995的男爵pichon baron,西方香料,黑色果味,一丝烟熏和咖啡豆,中重酒体,单宁中强,不错的集中度,活跃悠长。

最后用太妃糖松香干果气息甘柔细腻的26年桶强单麦收尾。

畅快,每款酒都有很好状态,年底的开心欢乐一局。

果子陆酒评食鉴#

图片发自简书App

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