今天自己做了下排骨，喜欢的可以试下。
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需要的材料有排骨，葱，姜，蒜，茴香，香叶，盐，料酒，鸡精。
排骨泡冷水半小时泡出血水，冷水放入排骨烧开后换水
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换冷水放入排骨葱姜蒜，料酒，超市买的排骨料，盐。鸡精。
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烧开后撇去浮沫，炖熟后捞出。
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将排骨用油炸至外表金黄
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锅里放少许油，放入茴香，香叶，（个人喜欢辣所以放了辣椒）爆香后放入排骨。
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翻炒均匀就可以出锅了
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