前言
沙姜又叫山奈，为多年生草本，不耐寒，根茎药用。其性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。
烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
食疗作用： 沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。
材料
主料：鸡脚500g；
辅料：油适量、盐适量、沙姜适量、酱油适量
沙姜鸡脚
1
准备好材料
2
鸡脚清洗干净，电压力锅煮饭的时候放上面蒸的，饭熟了，鸡脚也蒸好了，
大概12分钟
3
沙姜洗干净去皮
4
剁碎，越碎越好
5
鸡脚蒸好后，把油与鸡脚分开，备用
6
热锅下油
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把生姜倒进去翻炒一会
8
加入刚才蒸鸡脚出来的油，也就是骨胶原
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放入适量酱油、食盐。大火烧开
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盛出备用
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另开锅将蒸好的鸡脚再爆炒一下
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装好碟子
13
淋上沙姜法汁即可
小贴士
先用压力锅把鸡脚蒸熟，吃起来骨肉容易分离，口感不错。
要是直接与沙姜一起焖煮，也是另一翻风味哦！
