DATE_SUB() 函数从日期减去指定的时间间隔。
DATE_SUB(date,INTERVAL expr type)
date 参数是合法的日期表达式。expr 参数是您希望添加的时间间隔。
type 参数可以是下列值：
Type 值：

MICROSECOND
SECOND
MINUTE
HOUR
DAY
WEEK
MONTH
QUARTER
YEAR
SECOND_MICROSECOND
MINUTE_MICROSECOND
MINUTE_SECOND
HOUR_MICROSECOND
HOUR_SECOND
HOUR_MINUTE
DAY_MICROSECOND
DAY_SECOND
DAY_MINUTE
DAY_HOUR
YEAR_MONTH

实例：

select * from xxx where create_time > DATE_SUB(NOW(),INTERVAL  1 HOUR);

select * from event where time > DATE_SUB(NOW(),INTERVAL  10 SECOND)