记得小时候，家里只有父亲一个人上班。家里四口人都指着父亲一个人的工资生活，除了交房费、水电费外，也就只够吃饭的了，真是不堪回首，实在是太苦啦。
粮食是供应的，苞米面是主食。那时候的玉米面呀，粗糙的很，往下咽时都喇嗓子眼儿呢。看着邻居家的孩子吃白面馍馍羡慕的不得了！我回家闹着管母亲要，母亲实在是难做无米之炊，拗不过我，便打了我一嘴巴，疼不疼我忘了，却怎么也无法忘记为了吃食被打的那一巴掌。以至于长大之后的许多年从不吃玉米面！
如今我们生活水平越来越好啦，突然之间还念旧了呢？怀念那口大锅，锅里炖上肉、豆角、土豆… … 锅边上贴着玉米面大饼子。现今社会，只要你能想到的，都可以实现。于是，在城市的大街小巷随处可见的柴火炖应运而生。 我们几个好朋友隔三差五就去吃上一顿，守着锅台，香香的来这么一顿，实在是美哉，妙哉！
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饭店的老板也特别会做买卖，在等的时间比较长时，拿来瓜子、热水。再陪你聊一会儿，不知不觉中，时间就过去了。
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锅台、大铁锅、以及锅盖，都设计的非常完美。
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接下来的这一大锅呀！纯正的美食诱惑，看着就垂涎欲滴喽！我们迫不及待地拿起筷子开始品尝美食了。一块、两块、三四块，吃到口中就不见。
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