昨天到今天，又是雨又是雪，店里一个人上一天就行，中间没必要换班。全天班，时间是长了点，但不忙，事儿不多。
从二月下旬至今，销售进入淡季，不是一般的差。整条街的店面门口都冷冷清清，人迹稀少。
仅靠上门客户，连租金都挣不来，别说其他费用了。
所幸，我们线上能销售点，虽然平台与跑腿分一杯羹，但还略有盈利。大环境不好，共存是首要。
做饮食方面，产品特色第一，不从众，不跟风；其次，要干净卫生，给人一种视角上的悦目感；三，服务跟上，服务是综合性的，不纯粹表现于热情、能说会道，主要有亲和感，给人一种心理上的接纳，像朋友一样，相谈甚欢，如沐春风。
产品常更新，服务人员也要与时俱进，多学习综合知识。客群不一，素质不等，既是服务对象，也是吸纳群体。
话题扯远了，回归替班中来。同事昨天上一天，今天休息，我则相反。
对班把能力范围内的事情做得很好，性格平和，与本身很匹配，这就够了。
总体来说，老店撤了以后，这个店的销售是提高了不少。
还有待于跟进与空间提升。两个人的步调一致，发挥合力作用。
