博饼，又叫作“跋饼”，是闽南地区独有的中秋传统活动，博饼可以说是闽南人在欢庆中秋的保留节目。据传在明末清初期间，郑成功据守在闽南地区抗清时，为宽释士兵中秋相思之情、鼓舞战斗士气，推敲设计出中秋博饼1.0版本的规则，全军将士在中秋博饼中开怀畅饮之余，伴着骰子叮叮当当撞击红碗的声音，充满欢乐的气息。
流传至今，博饼的基本规则已日臻完善：
（1）道具：博饼大红碗、6个骰子。
（2）投掷顺序：首先指定1人为起点掷两颗骰子，由起点逆时针方向数到两颗骰子的合计点数位次的人，为本次博饼的起博者，依次逆时针掷骰子。
（3）大小：从大到小依次是状元（状元插金花、六抔红、六抔黑、五王、五子带一秀、五子登科、状元）、榜眼（对堂）、探花（三红）、进士（四进）、举人（二举）、秀才（一秀），各奖项分设奖品，博饼活动进行到各奖品全部分发完结束，具体大小如下图：
博饼规则
（4）轮空：如果有骰子掉出大红碗，本轮作废，下轮轮空。
（5）追奖：对堂以上的奖品在博完后，后来获得者向反方向离自己最近的获得者追得奖品。状元追奖，点数需要大于被追者的大小，如最近的获得者大于自己，则再往前追，没有比自己小的则追奖失败。
（6）王中王：如果有多桌同时进行博饼，最后各桌的博饼状元最大者再进行一场博饼活动，决胜“王中王”。
“博饼”活动喜庆热闹，代代相传，既可作为中秋阖家团圆“序天伦之乐事”的温馨活动，也可作为单位、公司兼具庆功嘉奖、提高凝聚力的破冰之举。每逢中秋时分“家家摇骰子，户户碗觞声”，“博饼”已经成为了闽南地区中秋节日一张独特的名片。
