文/王漫
一个周末，伴随着欢快的音乐，超市顾客如织。畜产鲜肉台前，人头攒动。
一位衣着讲究的中年男子拎起一块排骨，爽快地说:“把这块排骨买了!”年青的生鲜员工称完后，问道:“剁不剁?"“剁吧!"只见这位员工手起刀落，啪!啪啪!三下五除二地把排骨剁完了。
可这位顾客大声嚷道:“不要了!”我赶紧过去，温和地问:“师傅!怎么啦?”顾客怒气未消，指着排骨对我说:“你看!好好的一块排骨，被这个小师傅剁得乱七八糟!怎么吃?"
我忙说:“这位大哥，我来挑一块上好排骨，亲自为你剁好吗?"中年男子脸上立即“阴转多云"。
我仔细挑了一块上好排骨，先用小刀剔下里脊肉，再用砍刀顺着纹路一根根把排骨剁开，接着剁成一块块，最后用袋子把煲汤的，红烧的分开麻利打包，微笑着对这位顾客说:"对不起，师傅!刚才是我们服务不到位，敬请原谅!"
这位顾客反倒不好意思，连声说:“没关系!你剁得不错，手艺和态度都很好，做事认真，以后专门找你买。这样吧，刚才那块剁好的排骨，我也一起买走。你们打工也不容易。谢谢你!"这位顾客满意而去。
剁排骨看似简单，其实大有“学问":剁的时候，你速度过快，顾客以为你忙着做生意，做事草率，没把他买的东西当回事，就等于没尊重他的选择，就尊重他。
当今社会竞争异常激烈，特别是服务业。把最微不足道的事，做得完美无瑕，是我们的服务宗旨。从剁排骨中，我深深感悟到:一事精致，足以动人。
