清洗葡萄类形状的水果
面粉水！像葡萄这种一串串的水果，比较难清洗，一般都是一颗颗摘掉然后揉搓，费劲得很。
其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水。再把水果完全放进水里浸泡，来回抖动倒腾。
2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就能干干净净~
清洗猪肉
淘米水！把猪肉放到淘米水里，浸泡五分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。之后只要把猪肉放水龙头下冲洗一遍就可以啦~
清洗猪肝
面粉！猪肝有一股特殊的异味，可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不仅异味没了，炒出来更滑嫩~
清洗海鲜
食盐！海鲜好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟贝壳类食物。但单纯地泡在水里，并不能洗净它们体内的污物。
正确的料理方法，可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物；再多次换水，才能确保干净。
贝类泡在水中的同时可以再放一把菜刀，贝类动物闻到味道后会把 泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了~
清洗龙虾
食盐、白醋！首先，你需要将小龙虾清洗干净，然后在清水中倒入一定盐和白醋，放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。
之后将小龙虾取出，冲洗几遍。再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍。
还要剪开头部取出胃囊，那是虾所有污物的聚集地，最后可以去掉虾线，掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉，虾线就被扯掉了。
清洗花球类
淘米水、食盐！花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来~
清洗菇类
浸泡、一个方向旋搅！菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！
那怎么清洗更好呢？
将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净~
清洗叶菜
小苏打！叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右。
然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再先用清水冲洗一遍。
之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了~
清洗辣椒
去蒂！辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了。
但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切。
清洗苹果类形状的水果
食盐！苹果类形状的水果，也就是基本是圆形的，清洗的时候，先将其表面浸湿。取一把盐，握住苹果来回搓洗就可以了~
清洗绒毛类水果
食盐！表面有绒毛的水果，如桃子清洗起来十分麻烦，而且如果毛不洗干净，吃起来倒味口不说，还会引起消化不良，更可能导致腹泻风险。但直接削皮，既麻烦又可能丧失了一些营养。
其实可以在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，便可使桃毛全部脱落~
