这个芋儿烧鸡,真的是黑暗料理吗?(哭唧唧.jpg)

上班之后的第一个周末,过得很懒散。星期六赖了一整天的床,两餐叫得外卖,早饭没吃,那是相当的颓废呀。

于是我决定周末干一件大事!!!

明天要很早起床,然后弄一顿好吃的犒劳一下自己辛苦工作的一周。

于是第二天中午十二点醒转过来,在床上看了一会儿电视,嗯~一点半左右穿衣服,刷牙洗脸。出去吃了顿冒菜。(可以忽略不计我的决心

饭饱之后,我去了菜市场,估摸着从老家带回来的芋头可以配合着鸡公弄一顿芋儿烧鸡。黏黏糯糯的口感让人垂涎欲滴啊!

半只鸡公就这样被我提回了家。(感谢阿姨帮我宰的很小块)途中买了一根大葱和芹菜做香料使用,买了一瓶料酒用于出水的时候去腥。

出水之后把鸡肉捞起来,沥干,(尽量出久一点儿哦)然后我就开始捣鼓我的芋儿了。

家里带来的是那种一大块的脆芋儿,外面的“毛”有点儿像椰子毛。这些芋儿像生姜一样,处理起来比较费劲。而且削皮的时候不能直接用手接触,得带个什么东西当做媒介,不然就会麻手哦~又麻又痒的滋味可比山药刺激多了。


这就是我一个小时的成果

需要的东西弄好了,现在就是弄芋儿烧鸡的绝好时候。

锅烧热,倒油,油温合适的时候到入豆瓣和上图中的调料,炒香出味后倒入鸡肉翻炒三分钟。(我一般炒的每个鸡肉都有颜色后我就不炒了)然后加入热水,倒入一些老抽和生抽以及糖,上色。加入一丢丢的味精和盐,盖上锅盖。

我就开始唱歌扰民了。

一曲不得意,再来一曲,直到唱到吴青峰最近大火的《起风了》,我便停嗓。个中原因你们是能猜到的,不禁轻叹一声,唉~女儿身的我还是比不了男儿身的他啊!

中间我加了两次水,第二次的时候我把芋儿加进去。我喜欢溜耙的,吃起来贼带劲。还不会过于劳烦我的牙齿。

时候差不多了,出锅的时候再加一点儿盐(这样高温不会破坏碘)。表面散上芹菜,用热气吧芹菜的香味“熏陶出来”,芋儿烧鸡,大功告成。


虽然卖相不怎样,吃起来还是不错的,有机会做给你们尝尝,证明我没有吹牛。当然啦,我的步骤可能不是正规专业的,哈哈欢迎批评指教。

吃完饭之后,站立一小会,预先长出小肚腩,然后进行一个小时的瘦腿动作。空中蹬自行车、桥臀、剪刀腿......等等都各做了两遍。又是一个瘦腿的季节了,再不运动就晚了。

加油,兄弟们

今天也要元气满满哦

每一次的领悟都想与你们分享

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