突如其来的寒潮，让人措手不及，早晚都要加件衣服才能抵御阵阵寒意了。想起少时母亲总会这桂花盛放的季节煮一大锅桂花鲜栗羹给大家暖暖胃，想念那股清香味道，就想着自己动手做一次吧！
【食材】
栗子 六七个、干桂花 2小匙、淀粉 3大匙、水 两碗、冰糖 十粒左右
【做法】
1、栗子（我用的超市买的真空包装的神栗熟栗子仁，如果用生栗子需要先把栗子蒸熟然后剥皮）切成小粒，不能太大，要小一点轻一点才能让栗子肉均匀漂浮在羹中。
2、锅中放两碗的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开。
3、将3大匙淀粉与2大匙冷水（一定要用冷水，否则会结块）搅拌均匀，倒入烧开了水的锅中，快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火。
桂花鲜栗羹的做法简单，而它的故事内容特别丰富，请听我慢慢道来。
话说唐明皇是一位风流天子，凡事讲究奢华，喜欢歌舞音乐，每逢节日一定要大宴群臣，歌舞升平一番。这一年的中秋佳节，他令全国上下不分贵贱，不惜金钱，都要举行赏月大会。到了中秋这天晚上，只见明月初升，鼓乐齐鸣，宫女起舞，宫里乐不可言。
人间赏月的鼓舞声传到了月宫。广寒宫里的嫦娥听到也不由得也翩翩起舞，一旁的吴刚敲打着月宫里的桂树和着节拍。不想一会桂树下面落了一层的桂子。嫦娥情绪高涨，忽然想到，何不将这些桂子撒落人间，让百姓同享这天香入骨的桂子呢？嫦娥见苏杭二州风景秀丽，各色园林巧夺天工，心里看了欢喜，就将桂子纷纷投下。
此时，在杭州灵隐寺里的烧饭师傅正在熬栗子粥，看见许多桂子从天而落，十分惊讶。他拾起一闻，一股奇香沁人心脾。师傅灵机一动，便将桂子放入栗子粥中，收藏起其它满地的桂子。
第二天一早，寺庙里的和尚吃了这带有桂子的栗子粥，觉得味道和平时不一样，特别好吃，就问师傅是怎么做出来的。师傅把昨夜看到的情景告诉大家，大家都十分惊讶。师傅提议，把收集起来的桂子种在美丽的西湖边上，让大家以后都能拥有这天上来的桂子香味。
从此，西湖四周就长了许多金桂，银桂，丹桂。每当桂花绽放的时节，各色花艳丽多彩，芳香宜人。灵隐寺的僧人们用桂花做栗子粥给游客们吃，“桂花鲜栗羹”从寺内传到寺外，经改朝换代而盛名不衰。
