春天巧食补，个子蹿得高
湖南省儿童医院 唐秀芝
春季人体新陈代谢旺盛，儿童生长激素分泌增多，为他们的身高增长创造了“黄金条件”。每年的3～5月，孩子身高增长速度大概是其他季节的2～2.5倍。
长高离不开营养的支持。春天，孩子生长发育速度加快，钙的需求量随之增加，家长应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、鱼、虾、芝麻等。
此外，蛋白质不仅是生命构成的基础，还是身高增长的重要营养素。猪肉、鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物中含有丰富的蛋白质，应适量补充。
下面推荐三款适合孩子春季食用的汤：
01
排骨山药汤
排骨选中排，切小块；开水焯后入锅炖，放葱、姜调味；水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，最后放盐即可。
02
鲫鱼豆腐汤
豆腐焯水，去除豆腥味；鲫鱼两面煎黄，倒入开水；汤沸5～6分钟放入豆腐；再炖5分钟，放盐调味即可。
03
虾皮紫菜豆腐汤
用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐；水开后用小火炖一会儿，放盐调味即可。
