文/熠歆
油辣子
名字虽这样叫，但是一点不辣，只有香味，夏季凉菜、拌面、蘸水……就是万能啊！反正我觉得香，想和大家分享，这绝对是我自己自创的！
第一次做是为了吃凉皮，没发现凉皮味道好，是源于我的油辣子……
这是我第三次做了！
材料：
干辣椒，大蒜（多多的），姜（少量），十三香，花椒，麻辣1+1，鸡精（一点点），白芝麻
步骤：
将干辣椒切成细细的圈（这种辣椒做的辣椒油才香），大蒜和姜拍碎，如图！
图片发自简书App
锅里热油，先放入辣椒圈（金黄）然后放入大蒜和姜，小火油炸至黄，放入白芝麻（多放点，香），接着开小火悠悠的油炸
取一个小碗，加入麻辣1+1（辣子面两勺子左右），加入十三香，花椒，盐适量，鸡精，倒入锅里油炸好的油，然后用勺子搅拌
一次肯定用不完，可以用一个小瓶装起来保存！
这样就成功了哦！
反正夏季，各种凉拌缺他不可的，绝对的好味道啦！
