做大岁是莆田特有的一项风俗，除夕是小年，而做大岁就是大年。过第二个年的原因是什么呢？明代的时候，倭寇侵犯福建，烧杀抢掠，许多人外出逃亡。直到次年才回来重建家园，这时春节已过，人们就在正月初四补过一次年，这做大岁是很有历史意义的。
但哪有比吃年夜饭更能吸引我的事呢？晚上的年夜饭可是我最期待的了！舅舅亲自下厨，他的做饭技术可好了，能包下15桌的菜呢！
我和表妹负责端菜，看着一盘盘山珍海味，我们俩馋得直流口水。清炖鱼展示着优雅的身姿，油炸大虾把身体弯成一条优美的曲线，红烧螃蟹张开大钳子向我示威。最耀眼的是莆田卤面，上面撒上了葱花和香菜，再配上白面条，真是色香味俱全！
舅舅做的菜就是好吃，特别是油炸大虾，外焦里嫩，连壳都好吃，我一连吃了好几只大虾呢！只可惜二姨家的表姐和表弟吃不到，因为他们下午被二姨拉回家了。
年夜饭每个人给吃得心满意足的，接下来就是放烟花了。我拿出了一个圆筒形状的小烟花，问妈妈是什么？妈妈用打火机一点，像变魔术一样，立刻从筒里喷射出一连串的烟花。妈妈一下子点了三个，三束烟花交织在一起，形成了烟花喷泉，五彩斑斓，漂亮极了！另外一种是一根一根的烟花，下半部分是铁丝，点燃上半部分，烟花便喷了出来，晃动烟花，隆重便出现波浪线，绚丽多彩，令人眼花缭乱。
这样快乐的日子，为什么不能一直过下去呢？我现在已经开始期待明年的“做大岁”了！
