今天分享一个家常粉蒸肉做法步骤，三分钟简单易学
说到五花肉，做成红烧肉很多人会馋得直流口水！但是只会做成红烧肉？太油腻！今天我来教你一款五花肉的新做法，不油不腻入口即化，深受多人的喜爱，它就是粉蒸肉。这道家常菜，多数人喜欢吃却不会做，平时在饭店点一盘，十块粉蒸肉就得五六十元。个人更喜欢自己在家做，买一斤才十几元，能做两盘，吃起来过瘾。
粉蒸肉怎么做才正宗？以前制作蒸肉的米粉过程就相当复杂，现在不一样了，市面上都有用米粉和各种香料配制而成蒸肉粉成品，做法也简单许多，只需腌制好五花肉，裹上一层蒸肉米粉，再裹一层面粉蒸一蒸。面粉能把猪肉的油分锁住，咬上一口肉质嫩滑不油腻，保准你吃下一盘也不觉得腻。做粉蒸肉这么简单，快跟来看看吧。
准备材料：五花肉400克，蒸肉米粉150克，大土豆一个，生姜3片，葱花一撮，料酒一勺，腐乳汁一勺，盐一小勺，甜面酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖一小勺，胡椒粉一小勺。
第一步：将五花肉切成厚度约为5mm的薄片。喜欢吃厚点的就切厚，看个人喜好，个人喜欢薄的，入味吃起来不腻。
第二步：五花肉中加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、老抽，抓匀腌制。
第三步：土豆去皮洗干净，切片厚一点，放入盆中均匀撒入一勺盐。搅拌均匀后，平铺在蒸笼上。土豆蒸出来非常软糯，非常棒。
第四步：腌制好的五花肉，整齐排列一片一片均匀沾满米粉。摆放在土豆片上。放入蒸锅，大火调中火，蒸五十分钟。
第五步：蒸好关火开锅，熟悉的香味满满的幸福。
第六步：刚出锅的粉蒸肉放一会，撒上葱花点缀一下，会不会更诱人点。
第七步：热乎乎的荷叶饼配上香喷喷的粉蒸肉，是不是绝配的味道！
第八步：肉香，米香，面香完美的融合，咬上一口有没有一种步上云端的感觉。高颜值又喷香的粉蒸肉蒸好啦，不肥不腻香死了，大口吃肉的感觉棒极了！多做蒸菜，少油烟更健康，赶紧收藏学起来！
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