鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。现在小编就来介绍几种鸡汤的做法以及功效，并且特别适合女性美容养颜。
三七炖鸡
材料，母鸡肉500克，三七4克，姜3片，盐适量，清水1000ml
做法：将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
功效：三七炖母鸡有补气养血、活血化淤、止痛的功效，对于产后身体虚弱、恶露经久不止、小腹疼痛、产后多汗有一定疗效。母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
小贴士
三七的用量不宜过大，如果用量过大，容易感到全身发热、疲倦。凡体质壮实，子宫无淤滞，无腹痛，或者有感冒、发烧、腹泻者，最好不要食用。三七有活血止血、化淤止痛的作用， 尤其长于止痛。云南白药的主要成分就是三七粉。
虫草鸡汤
材料 ：鸡或者乌鸡半只，虫草一小把，姜一块，盐适量。
做法 ：所有材料清洗干净后放进炖锅里炖一小时即可。
功效 ：虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
小贴士：鸡肉斩块先焯下水，这样煲出来的汤比较清洌； 虫草花不宜久煮，入锅中煮5-10分钟即可； 建议出锅前或者将汤盛入碗中再调盐，这样一可以防止因加盐过早而使蛋白质紧缩变硬，口感不好，二来也可以少摄取盐量。
当归炖鸡汤
材料：当时20克，党参25克，干淮山40克，红枣10粒，光鸡一只，盐适量，姜一块。
做法：把所有材料清先干净后放入砂锅里煲2小时加盐即可。
功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。当归炖鸡补食对于女人来说是非常可选的美食。
小贴士：女子月经期间不能食用当归炖鸡汤。鸡可选择老母鸡，脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
四物汤煲鸡
材料：乌骨鸡1只，当归10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精盐10克，生姜块15克，葱20克，绍酒15毫升，鲜汤1000毫升，味精1克，胡椒粉1克。
做法：将把有材料清洗干净后放入砂锅炖2小时调味即可。
功效：四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、酒芍、熟地四味药组成。煲鸡可以补充蛋白质，脂肪，而且还有滋补的作用，可以促进代谢，女性滋阴养肝补血调经，是女性美容补血养颜的不二之选。
小贴士：四物汤可以去药店抓，选乌鸡最好。
