——天龙寺前的烤白薯
行者无疆tj 文/摄影
图片发自简书App
番薯，北京叫红薯
山东称地瓜
南方唤作红苕
而我就喊作“白薯”
因我老家河北迁西
那天，在日本天龙寺
我遇到了烤白薯
油然生出一丝亲切感
图片发自简书App
天津的烤白薯
一辆手推车
一只油桶做的烤炉
一圈烤的半熟的白薯
一筐煤炭
一个脸黑指褐的女人
一声沙哑的吆喝
一缕幽幽而来的甜香
图片发自简书App
（就是这位日本女士）
天龙寺前的烤白薯
也是一个女人
头戴一顶软帽
身着紫色印花长衫
围着深红色的围脖儿
戴副黑色手套
肤色白皙
神态优雅
年龄五十出头
如果不是围着烤炉操持
会误以为
是那间公司的白领
图片发自简书App
（另一位烤白薯的男子）
炉子大约是特制的
下边烧柴
中间置铁板
上铺一层鹅卵石
白薯就在石子上面烤
车子也安排的精当
炉、柴、盘、称、薯
各居其位
烤炉擦得油黑发亮
几乎可以照人
秉承着日本传统--干净
图片发自简书App
（香甜糯软，不焦不糊的日本烤白薯）
据称这位日本老姐姐
承继父业
在此卖烤白薯几十年
她的烤白薯有
黄色的萨摩薯和紫色的红薯
烤熟后甜懦不糊有嚼头
100克200日元
远近拢着不少食客
近些年还多了些中国人
天龙寺里逛累了
出来吃上两块烤白薯
歇脚充饥
她是生意我是享受
图片发自简书App
（烤白薯的生意很不错）
吃着烤白薯
比较着两国烤白薯的不同
一个烤炉脏吧乎乎
一个车炉干净卫生
一个用煤易糊还有煤味
一个用柴火候适中甜香
一个沿街叫卖
有今没明还得防着城管
一个扎根一地
代代传承卖出自己的招牌
一个视为辛苦的贱业
一个干成荣耀的职业
深思极恐
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
