儿子2017年1月交的生活技能作业蛋炒饭成绩满分。儿子的蛋炒饭有鸡蛋有火腿肠还有玉米和香葱,他的蛋炒饭在我教的蛋炒饭上面有创新。这次炒的蛋炒饭,没有炒糊,味道刚刚好。
儿子从学前班,开始进厨房,人没有灶台高,然后就拿着小凳子,在那里学用锅铲翻炒。小学一年级的时候,就开始正式学习炒鸡蛋。放油然后倒调好的鸡蛋液进去。开始的时候很怕,有妈妈在旁边陪着,然后胆子慢慢的大一些。他把火调小慢慢的倒进去,蛋炒好了再倒米饭进去炒。当然炒的时候会发把米饭弄得到处都是,我没有说他,因为开始学习的时候有一个过程。这学期开始慢慢的放手,让他独立完成蛋炒饭。开始的时候掌握不了火候,会把蛋炒饭炒糊。
我把自己感知的火大了会炒糊告诉儿子,说了他还是做不好,我就控制不好好情绪,就会对他吼。后来在喻老师家。儿子煮面条的时候放作料,也放很多,我习惯性在那里又说他,结果喻老师说你不要说他好吗?让他去做,如果他酱油放多了,那么下次他会自己少放点。你感受到的是你自己的感受,他需要自己的感受,你需要看就是。
后来回家以后,我也把这个方法运用到儿子炒鸡蛋上。所以上次他炒糊的时候,我没有再去说他什么,因为这次他炒糊了下次他就会注意到火候。所以在昨晚他的这份作业得的是满分,而且他炒的色香味儿全齐,也没有炒糊,他全开的是小火,做完以后他就把火关掉了,安全也注意到了,也没有把米饭炒得到处都是。
静待花开,对孩子的感知教育,让他自己去体验,学习蛋炒饭到完整的做出来。花了两年的时间。那么以后的学习中,应该要让孩子多去感知,让他自己去体验,而不是在旁边使劲说该怎么做我是为你好!除了危险的要立即阻止外。比如炒菜他觉得盐应该放多少,慢慢的他就会知道,放多少盐放多少菜。这个也就是感知的学习。
儿子,谢谢你的创意蛋炒饭,期待你做更好吃的食物给妈妈爸爸吃!我们爱你!