家中的“菜味”

说起吃,自认为自己不算是一个吃货,接触久了女生都说我是一个大直男,因为我很多东西不吃,对于主食:甜的不吃、黏的不吃、酸的不吃,一般只吃辣的;对于零食,更加不怎么吃,从小到大,别人家的小朋友都是和家里的姊妹抢吃的抢到打架,但在我家从来不会出现这种情况,因为家里买了任何零食我都不会去吃,全是我姐一个人的。

奶奶的菜

从小到大,由于都是跟着爷爷奶奶长大,所以对于菜的记忆,主要还都是奶奶的味道,但现在让我说出最喜欢的一道菜,在奶奶做的饭菜里还真找不出来,是梅菜扣肉?好像又觉得红烧肉比较好,但转念一想,又觉得红烧鸡爪更好……

其实对于奶奶的菜,我从来不挑,每次都是奶奶做什么我吃什么,估计这也就导致了我想不出哪道菜最喜欢吃。小学时,每天都是回家吃饭,经常吃,自然对这个没有什么特别感觉,但自从上了初中,开始寄宿生活时,尝到了有生以来最难吃的食堂饭菜,就觉得奶奶做的什么菜都是好吃的。

父母的菜

父母从我有记忆开始就在外面打工,我小学的时候,每年回来两次,每次一个多月,初中以后,每年就过年回来一次了,所以跟着父母一起生活的时光比较少,所以吃到父母做的饭菜不多。

母亲由于从小外公家里比较穷,养成了一个吃东西比较咸的习惯,不管做什么菜都喜欢多放盐,因为咸的菜下饭,而且不容易馊,所以打小对母亲做的菜有些“意见”,后来长大后经常和姐姐提意见表示不满,母亲才慢慢把这个习惯改掉。

其实家里手艺最好的是爸爸

一直觉得爸爸就像小说中隐藏在人群里的绝世高手,一般不出手,出手必有惊喜,平时吃饭爸爸从来不动手,都是等妈妈做好叫他来吃,只有等家里来了客人,或者在逢年过节的时候,老爸这个时候就会撸起袖子走向厨房,让妈妈打下手,客人对他的手艺也是赞不绝口,都说不去做厨师浪费了,每次问他怎么平时不做,老爸都会摆出一副大男子主义的样子说:做饭都是女人的事。

我最喜欢的菜就是老爸做的“清蒸鲫鱼”

这道菜老爸每年除夕夜都会做给我们吃,新鲜的鲫鱼配上姜丝、小葱、晒干的橘子皮放在盘中蒸,当蒸熟以后浇上一层麻油,吃上一口,感觉入口即化。

不管父母亲做的好或坏,我都喜欢吃,吃的不是饭菜,是和父母生活的时光,每次放学回家希望他们都在,但每次家里回应我的都是自己的回音,心中是特别念他们的,只是自己从来不会去说,也只有在过年的他们才会回到家中,使那个空荡的家又重新有了人气。

如今毕业参加工作了,回家的时间也越来越少,不管是吃奶奶做的还是爸妈做的都是越来越困难,但只要一家人在一起,再难吃的菜我都觉得那是人间美味。

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