牛磺酸，我从来没有听说过，却存在于我们的体内。
牛磺酸又称氨基乙磺酸，是很多功能性饮料抵抗疲劳的主要功效成分。
牛磺酸广泛存在于动物组织的细胞内，特别是神经，肌肉，腺体等可兴奋组织内含量更高，是重要的细胞保护剂。
牛磺酸也是心脏中含量最高的游离氨基酸，约占心脏全部游离氨基酸的一半以上，是重要的大脑神经营养因子，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增值、分化，在脑神经细胞发育过程中起重要的作用。
人体合成牛磺酸的酶的活性较低，主要靠外源获取来满足机体的需要。在海鱼和贝类中含量最丰富、如青花鱼、沙丁鱼、墨鱼、章鱼。因为牛磺酸易溶于水，所以进餐时饮用鱼贝类汤很重要。
总的来看，牛磺酸的特点主要有：
1，主要分布在细胞内，是重要的细胞保护剂。
2，是心肌细胞中含量最高的游离氨基酸。
3，是中枢神经系统发育不可缺少的营养素。
4，人体自身合成能力低，主要存在于鱼贝类海产品。
牛磺酸的作用：
牛磺酸能有效对抗心肌细胞损伤时的自由基增加，保护细胞膜的稳定性，双向调节钙离子，从而减轻细胞的损伤，保护心肌细胞、抑制心肌细胞死亡，整体起到保护心脏的作用。
牛磺酸能调节神经递质而使中枢神经系统保持良好的应激状态。
牛磺酸提高和稳定机体内支链氨基酸浓度，对维持肌肉运动有积极的作用。支链氨基酸能与芳香族氨基酸发生竞争性抑制，从而抑制芳香族氨基酸转运入脑，干扰中枢多巴胺及肾上腺素能神经传导通路的正常功能，从而延迟中枢疲劳。
运动疲劳与细胞内自由基生成增加，脂质过氧化反应增强有关，人体中75%以上存在于骨骼肌内，大量研究表明，运动可以使自由基生成增加，脂质过氧化反应增强，损伤组织细胞膜，补充抗氧化剂能阻抑这种改变，提高运动能力。
牛磺酸是运动营养补充剂，牛磺酸能减少运动时产生的脂质过氧化产物，促进运动后机体抗氧化酶活力的增加。补充牛磺酸可提高运动员的运动能力，这可能与多对抗自由基损伤的作用有关。
