大家都喜欢在做菜时放一些生姜来提味，服用生姜还有很多好处，今天说给大家听。
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生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖，兴奋，发汗，止呕等作用。适用于外感风寒，头痛，痰饮，咳嗽，胃寒呕吐。生姜还具有解毒杀菌的作用。生姜中的辛辣素进入人体后，能产生一种抗氧化酶，能对付自由基，比维生素E还要强，所以，吃姜能抗衰老，抗癌。
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生姜还可以防脱发，生发。用生姜萃取液或者直接用生姜涂抹头皮，能促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防止脱发，白发，刺激新发生长。
民间流传着吃姜的时辰说法，是很有道理的“早吃姜，胜参汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，胜砒霜”。所以过了中午就不要吃姜了！
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