健脾和胃、安神助眠、止咳化痰
榆钱，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布。具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。
1、健脾和胃：榆钱可暖胃，用于胃寒症，还有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。
2、安神助眠：榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可缓解神经衰弱、失眠。
3、杀虫消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
4、止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于改善咳嗽痰稠之病症。
注意事项
适宜人群
失眠、食欲不振、带下、小便不利者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
榆钱是50年代，60年代人救命的粮食，现在作为饭桌上的一道硬菜。
做法：把新鲜的榆树钱淘洗干净，放食用油搅拌，这样蒸出的菜一粒一粒的，放入适量的玉米面粉，面粉，搅拌均匀，放盐少许，上锅蒸12分钟，装盘子，点香油，辣子油。香喷喷的一道硬菜。
