没办法去夜市没关系，宵夜想来根烤玉米也可以自己来!!没错~~这次要来分享夜市烤玉米做法，家里有气炸锅的朋友可以拿出来了，文中有教大家如何煮烤玉米酱料，重点就是要浓得可以巴上去才够味；最后用气炸锅把酱汁再烤干一点，就能跟玉米融为一体，带点蒜香、沙茶香气，搭配QQ又清甜的口感很是合拍。
我们是选用糯米玉米，吃起来比较有口感，喜爱口感偏软的朋友可以煮久一点或是直接用黄玉米也可以!食材：玉米2根、沙茶酱2大匙、砂糖1大匙、蒜末适量、酱油膏1大匙、水100ml、辣椒粉少许、五香粉少许、太白粉水少许(可省略)。
煮玉米的水要盖过玉米，煮个10~15分钟(烹煮时间视玉米品种、大小而定)。熟透后将玉米捞起备用~煮玉米的同时还可以来煮酱料，将沙茶酱、蒜末、酱油膏、砂糖、五香粉、水等倒入锅中，开小火开始熬煮。 等到酱料搅拌均匀、煮滚后即可。如果觉得太稀的朋友可以再加一点太白粉水，增加浓稠度。酱料熬煮好，看起来很完美， 接着准备一支刷子，就可以将酱料刷到玉米上头啦。建议酱料要这么浓稠，才会紧紧巴附在玉米上头! 将酱料均匀刷上玉米上头，可以先刷一层，等等气炸一半再刷第二层，味道更浓郁! 第一层酱料完成，看起来就很诱人啊。接着放入气炸锅中，设定为180度5分钟。气炸5分钟后可以再拿出来刷一次酱料，味道更浓郁!刷完之后再气炸5分钟即可。
气炸完毕就可以视个人口味来添加调味料，其中一根我们直接撒上辣粉，看起来很好吃， 再加上白芝麻，就变身为夜市烤玉米啦。 夜市烤玉米超下酒的。很适合宵夜时段来一根，一根玉米是原味，另外一根则是辣味，刚好大人小孩都可以吃。 原味吃起来带有微微沙茶香气，讨喜的蒜香搭配甘甜的味蕾，加上QQ的玉米口感，整个就是神复制啊。 辣味也挺不错的，多了微微辛香气息，辣度不会太高，味蕾更多层次，我们也很爱。夜市烤玉米吃起来跟外头卖的有9成像耶!只要煮好玉米、酱料，简单气炸一下就能享用，调味料的分量也不用太严格，加点辣更美味，宵夜吃这个大大满足啊。
