2018-04-27

图片发自简书App

  今天第一次尝试着手揉了小面包,这酸爽……

  5:05看了一眼表,这时间。我跟贾先生同时睁开眼睛。我确定我没睡醒,贾先生非要出去晨练,大概是脑子进水了。因为他平时最早也要睡到七点半啊!不管他,我继续睡我的。

  6:04。我睁开眼睛,贾先生嘞?哦,出去了,我没做梦原来。过了两分钟,贾先生回来了,还真是去晨练了,乐呵呵的,一回来就喊肚子饿了。

  婆婆帮我们收拾早饭,小满起床忙忙叨叨的送去幼儿园,早上各种事情,都做妥当了,转眼九点了。

  今天想不出准备做什么,练练裱花吧,学了一下韩式豆沙裱花,买了白豆沙,到货就开练。最喜欢玫瑰花了,妖娆性感清纯又高傲。拿植脂奶油练手,这奶油已经反复冷冻冷藏软化打发很多次,依然顺滑光亮,味道也是浓浓的香精味儿,闻了不舒服,更别说吃了。抹面的时候特别有弹性,就像软塑料。想想我们小时候吃的很贵的鲜奶蛋糕就是拿这东西做的,心里就不舒服。

  一干起活来,时间是嗖嗖的过。转眼就中午啦!中午好像吃的最爱的三文鱼,哈哈。

  一直心痒痒的想做面包。法棍需要很专业的设备,暂时没有。羊角包热量太高了不太想做,吐司的油糖都很多,而且也没有模具。要不先做个简单的,蜂蜜小餐包吧!

  无论是做蛋糕还是做面包,永远都是A部分混合,B部分混合,然后AB部分混合。

  “150克高粉,25克低粉。”哎呀,好像哪里不对?好吧,我把高粉和低粉的配比完全搞错。哗啦一下称了150克低粉,然后倒了10克高粉的时候发现了这个问题。没办法,留下最底下25克低粉,剩下的刮出来放一边。

  各种液体,干粉混合好以后就要揉面咯。我没有厨师机,揉面全靠一双小手。

  揉,摔,醒,发,就是这四步。

  哐哐的摔面,感觉我都扰民了,瞬间变身大力士,两条胳膊壮如牛。

  从两点半折腾了一下午,八点出炉,味道不错,欣喜。果然我对面包是真爱。这次刷了加水的蜂蜜,下次直接淋蜂蜜看看,应该会更好。

 

 

 


 

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