抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻入口即化。_腾讯视频
今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕。
抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即。
通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！
【原料】
奶油奶酪—100克
细砂糖——10克
白巧克力—50克
抹茶粉——5克
淡奶油——80克
鸡蛋———1个
【制作过程】
1、室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。
2、加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。
3、白巧克力50克，隔热水化开后，把抹茶粉5克加入巧克力糊里，搅拌至颜色均匀。
4、然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里，用刮刀拌匀。
5、加入鸡蛋1个、淡奶油80克，搅拌均匀。
6、最好再过筛一遍，装入裱花袋。
7、把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。
8、准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。
9、烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。
10、出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。
11、冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
12、抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。
13、通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！
【小贴士】
放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。
