自从2020年YQ爆发以来，口袋的钱越来越瘪，花钱的地方越来越多，挣钱的能力也越来越弱，害怕的事情却越来越多。害怕孩子生病、害怕父母哪天有意外、害怕自己丢了工作，这些都是要花钱才能解决的。每天睁开眼睛，满脑子都会浮现这样的情景，这种无能为力却无法对人言说的苦，只有自己咬紧牙去扛。最近几年孩子上学和其它杂七杂八的费用，已经把我压得无法翻身。
正因为是这种巨大的压力下，让我懂得得了健康的可贵，时刻都要注意自己和家人的饮食。尽量不熬夜、多食用健康食材，对于那些富足的家庭来说，这是健康养生。可对于我来说，一个小感冒都要花2-300元，确实承担不起任何的医疗费用，已经是身负外债的我，不想再雪上加霜，不然何时才是出头。
今天跟大家分享一款好吃无盐绿色酸菜炒冬笋。小时候，经常看到母亲洗完米的淘米水直接存在一个瓦钵子里，把冬天晒蔫的大头菜或芥菜用淘米水浸泡，上面压一块石头，要是冬天浸泡一周左右都可以吃。如果想吃酸的话，就再泡一段时间，直接炒辣椒或炒冬笋，虽然没有外面卖的口感那么好，但是我觉得这道酸菜炒冬笋老人孩子都可以吃，主要还健康，不用担心腌制品对人体的害处。
金黄色酸菜
美味健康的酸菜冬笋
注意：芥菜属于寒性，可适当放点姜或辣椒平衡寒性。
