马克·科尔兰斯基《盐的故事》告诉我们的事：

通过现代科学研究，我们知道了盐对人体有很大的作用，不可或缺。

但在古代，人们是觉得盐有很多神奇的功效，关系到饮食和健康，因此对盐很重视。

中国古代，国家一打仗便会将盐做为垄断的创收工具，安史之乱后，盐就被彻底管控了起来。

于是，贩卖私盐有极大风险，但也有利可图。很多起义都有私盐贩子参加或赞助。