六大类茶的发酵程度与茶性茶类别 发酵程度 茶性
绿茶 不发酵 性寒
黄茶 微发酵 性寒
白茶 轻发酵 性凉
青茶 半发酵 性平
红茶 全发酵 性温
黑茶 后发酵 性温
你是什么体质？你适合哪类茶？看下表
九种体质与六大茶类匹配表体质 特征描述 茶类
平和质 面色红润、精力充沛 青茶（乌龙茶）
气虚质 易感冒、易疲惫、易出虚汗 青茶、红茶、黑茶
阳虚质 手脚冰冷、怕冷 青茶、红茶、黑茶
阴虚质
手脚发热、，性情急躁 绿茶、白茶、黄茶
特禀质 易哮喘、过敏，皮肤一抓就会起淤血 红茶、青茶、黑茶
气郁质 体型偏瘦，容易紧张、焦躁，失眠、抑郁 绿茶、青茶、红茶
血瘀质 面色晦暗，皮肤粗糙，易淤青，牙龈易出血 青茶、红茶、黑茶
痰湿质 偏胖，脸部油腻，舌苔较重 陈年乌龙、黑茶
湿热质 面泛油光，易长痘痘粉刺、口臭 绿茶、白茶、青茶、黑茶
性寒的绿茶西湖龙井、安吉白茶
洞庭碧螺春、六安瓜片等
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
性寒的黄茶君山银针、蒙顶白芽
霍山黄芽等
功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
性凉的白茶白毫银针、月光白
白牡丹等
适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
性平的青茶（即乌龙茶）大红袍、武夷水仙凤凰单从等
适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
性温的红茶正山小种、金骏眉
祁门红茶、滇红茶等
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
性温的黑茶云南普洱茶、安华黑茶
广西六堡茶等
能去油腻、解肉毒、降血脂；脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶；贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。】
