最近被闺蜜抡拳警告，减肥瘦身的减脂餐就做一道，重口味的菜倒是自己一道不落下。在奶茶和拳头的威逼利诱之下，躲在墙角瑟瑟发抖的我只能答应再做一道满足管不住嘴又迈不开腿的闺蜜满意的豆腐饼。
豆腐饼
豆腐 ------ 200g
面粉 ------ 80g
虾皮 ------ 15g
鸡蛋 ------ 1枚
胡萝卜 ------ 1根
玉米粒 ------ 1/4根
制作方法
1.胡萝卜洗净切丁，起锅烧水放入玉米粒、胡萝卜丁，焯熟捞出备用；
2.豆腐碾碎成豆腐泥，将煮好的玉米粒和胡萝卜丁倒入豆腐泥中搅拌均匀，接着打入鸡蛋和虾皮，再加面粉和小半勺盐继续搅拌；
3.用手取适量的豆腐面团，用手压扁修饰一下形状后放入盘子中备用；
4.起锅烧油，六七成热后下入豆腐饼，煎至两面金黄后就可以盛盘啦~
酥脆的口感再加上甜鲜的香味，闺蜜终于放下拳头了，我可真是个小机灵鬼！有条件的朋友们，也可以再加上少许青豆和培根，保证吃起来爱不释手。
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