早餐是一天能量来源的第一餐，不好好吃早餐小心健康受损。

1.不吃早餐会使胆汁分泌异常，易引发胆囊疾病。

不吃早餐最大的“罪过”是可能会引发胆囊疾病。胆囊炎的形成有各种诱因，但不吃早餐是其中最核心的因素。

胆囊分泌胆汁像生物钟一样，是有准确规律的，它与胰岛素的分泌不太一样。无论人是否吃了早餐，胆汁在早上都照常分泌。假如人没有吃早餐，胆囊分泌的胆汁就只能留存在胆囊里，长此以往，就可能造成胆汁淤积，导致胆囊结石和胆囊炎，重者发展到最后只能切除胆囊。胆囊疾病最可怕的地方在于它发生的滞后性和隐蔽性。胆囊疾病的形成是一个慢性过程，而且表现不明显，一旦发现，往往已经发展到比较严重的地步。

2.不吃早餐易导致肥胖。

认为不吃早餐，能够避免肥胖，这是误区。我们的身体一旦意识到营养匮乏，最先“燃烧”掉的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以，以为不吃早餐、不吃主食能减少脂肪、能减肥的认知是错误的。

另外，不吃早餐的人往往午饭会吃得过多。不吃早餐，午餐实际就是在空腹情况下进食，食物更容易被吸收，更容易变成皮下脂肪，也就更容易肥胖。

3.不吃早餐会破坏身体蛋白质，加速衰老。

不吃早餐，人体首先就会消耗自身储存的蛋白质，以补充能量不足，维持生理活动，蛋白质会像柴 火一样被“燃烧”掉。造成能量浪费。人对能量的需求是第一位的，人没有了能量就会死。当然，谁也不会把自己饿到“弹尽粮绝”的地步。但是，蛋白质缺少也是很严重的问题，会导致生理机能出现问题，表现为皮肤干燥、衰老进程加快。蛋白质是人体中宝贵的用于构成“生命活性物质”的东西，对人体健康的作用至关重要，不应该就这样“燃烧”掉。

4.不吃早餐易产生低血糖反应，破坏肝脏储糖能力。

低血糖得不到纠正会对身体造成永久性的伤害。早晨上班路上，时常发生有人晕倒的事情，多数就是不吃早饭产生低血糖反应的缘故。很多人不在意低血糖，实际上低血糖比高血糖更可怕、后果更严重。持续低血糖如果得不到纠正，一段时间后会造成大脑能量不足，直至大脑细胞死亡。

小贴士：

低血糖反应的典型表现有心慌、心跳快；感觉肚子空；出虚汗；有眩晕感、头重脚轻；乘车晕车等。

身体有这些警示信号还是好的，更糟糕的是有很多人发生低血糖时是没有“典型”表现的，隐蔽性强，风险更大。

5.不吃早餐引起低血糖，从而导致大脑能量不足，精力不集中，反应迟钝。

我们大脑唯一的能量来源就是血液中的葡萄糖（即血糖）。经过一夜睡眠，体內的营养已消耗很多，血糖浓度处于偏低状态。不吃早餐， 人体就一直处于血糖偏低的状态，大脑缺少能量供应，人就容易倦怠疲劳、头昏心慌、精力不集中、反应迟纯、精神萎靡，工作效率大大降低。

6. 不吃早餐会让抵抗力降低。

国际科学研究发现，长期不吃早餐的人，易发生营养不良，很可能导致贫血，身体抵抗力也会下降，休质变弱，容易患感冒等疾病。

7. 不吃早餐易导致胃肠道功能紊乱和胃肠疾病。

胃肠道可称得上是人体的“第二大脑”。胃很强大，也很娇嫩。不吃早饭，本该“吃饭”的胃一直处于“饥饿状态”，会造成胃酸积存，进而造成胃炎、胃溃疡等。胃肠道在本应该蠕动、消化、运作的时间变成“静止状态”，然后午饭突然大量进餐，胃的“工作量”突然大增，难免会受伤，出现反酸、“烧心”等症状。如此反复，胃肠道功能难免出现问题。

8.不吃早餐容易导致血液胆固醇含量升高。

国外有研究提示，不吃早餐的人血液中的胆固醇含量要比每天吃早餐的人高10%~30%，这可能是由于不吃早餐导致的体内脂肪及胆固醇代谢异常所致。

膳食建议：

营养早餐推荐

早餐提供的能量应占全天总能量的 25%~30%，以保证整个上午的工作和学习效率。

完美早餐：主食+蛋白质+蔬菜。蛋白质特指牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉等优质蛋白质食物。大部分人早上都不方便吃蔬菜，所以更显得珍贵，煮面条时多煮一些蔬菜，简单易做，能够给早餐加很多分。

简易早餐三宝：牛奶、鸡蛋和适量主食。早上吃一个鸡蛋特别好，营养丰富，鸡蛋里的少量油能使胆汁的效用更好。

早餐“救援团”：水、全麦面包、苏打饼干、黑巧克力等。不能按时吃早餐时，这些食物可解燃眉之急，缓解低血糖等症状。