01 减肥 or 抑制血糖的摄入顺序
减肥:先吃蔬菜,再吃其它
抑制血糖上升:先吃蛋白质(肉、鱼、蛋、大豆制品——分泌促胰岛素),再吃蔬菜(膳食纤维——控制消化、吸收),最后吃主食
02 蛋白质与抑制血糖上升
摄取蛋白质后,会刺激肠分泌促胰岛素,它可以促进胰岛素分泌,进而降低血糖值
03 几个实例
① 饭团:吃饭团无法按照蛋白质→蔬菜→主食的顺序摄入营养素,应避开咸饭团;避免食用赤豆大米饭等没有馅的饭团,要吃有肉有鱼等蛋白质的带馅饭团。
② 盖饭(鸡肉鸡蛋盖饭、牛肉盖浇饭等):少放点米饭,多放电肉、洋葱等“菜料”