今天再给大家做一道营养小吃-凉拌芹菜 腐竹。主料是芹菜 腐竹，辅料是红萝卜。因为这道小菜营养价值高，不信你看：
芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。1.清热解毒2.利尿消肿3.醒酒保胃4.平肝降压5.镇静安神6.养血美颜7.防癌抗癌
腐竹，含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，可增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血2.降血脂3.强健骨骼4.预防老年痴呆。这道小吃人人都会做，但是大多数朋友都不知道它的营养价值。
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