小摊位的味道

节后到校半月有余了,开学也有一个星期了,东苑的小卖部和小池摊,不但没等到他们再开门,今天连窝儿都被端了。。。有点突然有点不安有点怀念。

没见任何公告和通知,所以一直蒙在鼓里,但是很明显,至少它们的存在可能影响校容校貌了,所以被拆除只是迟早的事。只是东苑极佳且极为重要的交通枢纽的地位,让小卖部和小吃摊的存在,给广大师生(主要是学生)提供了巨大的方便。我师兄以前每天至少在小卖部消费4次,老板娘对他很熟,毕竟大宗定点铁杆买家!而现在,恐怕多少还是不太方便的,甚至不知道它们是否还会再回来?

图1  原手抓饼摊遗址

由于独立于食堂建筑之外,因此不受时间约束,一般市场化经营都会开的很早关门很晚,极大的方便了早出晚归的同学们(主要应该是研究僧,不分男女)。笔者曾经在冬天午夜近一点钟,买了个手抓饼,那个香,那个脆,那个暖啊!店老板夫妇俩外地的口音,在这儿勤奋地经营小吃摊和饮料业务,顶着高昂的租金,起早贪黑。

想到这,不禁想起父母,年幼时,也是这般,辛苦万分,往往还要受到粗鲁的城管驱赶。后来统一被整编到了菜市场,定点,定时,情况改善了很多。诚信经营,冷板凳焐热,生意也就稳定起来了。据北京的同学说,他们那儿学校附近,夜间也有夜宵摆摊,而且都是流动的,城管等常常要突击好多次。但是小摊主往往都很朴实,诚信经营,一般没有食物安全问题。而且据说又一次,同学买了个手抓饼,付了钱在等,城管来了,摊主连忙收拾跑路,临走嘱咐我同学:小伙子,你不要走!一会我还回来,给你做饼。果然,一会险情消除,香气青烟继续飘逸,恢复繁华。同学等了会,看了个热闹,吃到了热饼。并得到经验——以后要先提饼,再付款,不然可能要等好久呢……我们听着都哈哈一笑,但都感到一点心酸。摊主和城管,都不容易,不过难道没有更彻底的解决(和谐)方式吗?

学校里这个情况,其实好弄,只要搭好平台,立好制度,公平竞争,还是一派欣欣向荣,大家都高兴都方便。怕就怕,有牵扯不清的利益纠葛。最后,饼也贵了,也不方便了,甚至迫于压力,做饼的质量也得不到保障了,饼也不香了。如果,连正规序列外的手抓饼也做得难吃了,那么食堂只会更难吃。最后,不知谁高兴呢?反正,如果小摊位也被编入食堂序列,我是抱着坐看其效的态度的。

      没有饼吃不要紧,最多只是有点怀念,甚至快要离开校园了,也怀念不了多久。最不愿看到的是,在充满青春活力和文明开化的校园里,也看不到了勃勃生机和一点自由。

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