今天中午煮什么饭，我很有信心。煮一个烧椒皮蛋，一个茄子豆角煲，一个土豆炒红椒，一个凉拌木耳，还有一个青菜肉丸汤。把所有的食材拿出来之后，女儿和老胡都在厨房里帮忙。女儿洗菜，老胡切菜，我打开火先做烧椒皮蛋。这个菜，昨天晚上在抖音里刷到一个老外在做，而且他吃得津津有味，我觉得很定好吃。而且冰箱里有一堆螺丝椒，还有好几个皮蛋，材料齐全。
火打开之后，把青椒放进锅里，用锅铲不停按辣椒，让辣椒跟热热的锅来一个亲密接触，碧绿的辣椒被烫得黑焦，所有的辣椒都被烫成黑焦，而且渐渐耷拉下来，不再像刚放进锅那样脆生生的，我关了火。用锅铲和一双长筷子把辣椒撕成一条一条的，盛在盘子里。接下来应该怎么做呢，我又打开手机软件看了一遍，原来要加入拍碎的大蒜。
我叫老胡帮我拍蒜，因为要做丸子汤，又叫他剁肉，切土豆丝，反正他并不闲着。把拍碎的大蒜放进辣椒后，又浇一些热油进去，放调料进去，最后把捣碎的皮蛋放进去搅拌均匀。这个菜虽然是凉的，还放了一些糖，吃起来是一股甜辣的味道，而且非常辣。连老胡都被辣到了，他是最能吃辣的。中午没有吃完，晚上就被抢着吃光了。
接着凉拌木耳，这个菜是以前一个老同事做的，她是湖南人，我第一次吃凉拌木耳，觉得特别好吃。当时就问她是怎么做的，不知道我是不是完全记住了配方。但我知道里面必定放一些青椒圈，而且是生的。等到入味了，一点也不辣。我还放了一些红椒，洋葱，这个菜中午也没有吃完，还剩了好多，等到晚上就被吃光了。
茄子豆角我也经常做。唯一要注意的是要用盐腌一下茄子，多放点油把茄子炒软来，铲起来，再次放油，今天有豆瓣酱，把豆瓣酱放进去炒香，再加入蒜末，豆角，再把茄子加进来，最后加入调好的料汁，稍微收一下汁，就放进砂锅里，慢慢煮，最后茄子和豆角都会煮得非常软。反正中午我还没有吃，已经少了一大半，连汁都被舀走了。剩下一点菜，最后也被我和老胡一人分一点吃掉了。
土豆丝我并不拿手，炒出来中午还剩下很多，晚上热了一次才被吃完。我想说的是丸子汤，我很少做，肉沫里加了一些生粉，还有水，搅拌均匀。等水开之后，老胡说他们那边是用手挤进去的，我问他会不会挤，他戴了一只手套，挤出来的丸子却一点也不圆，我用勺子舀还圆一点，一会儿就把所有的肉沫做成丸子，而且没有一个散开的。等丸子煮了一会儿，再把青菜放进去，放豆腐进去，煮好之后只加入一点盐。我觉得味道不错，只是瘦肉我妈早就腌好了，她是准备用来炒菜的，所以放了辣椒，做出来的丸子没有那么好吃。
正在炒菜的时候，已经十二点多了，我看我妈还没有回来，还跟爸爸说：妈怎么还不回来，难道她也想学别人打牌打到中暑吗？爸爸打电话给她，她却没有接，儿子用手表打过去，她接了，却说不回来吃饭。等我把所有菜做好，打电话给她，她还是不接。爸爸说，我妈可能生气了，因为昨晚我又吼了她。我想起昨晚我妈本来已经睡了，一会起来问，厕所灯怎么还开着，一会儿又走到我和孩子睡的房间把灯关了，说怎么空调开着门打开，又不见人。我走回来有点生气地说：我就出去晾个浴巾，一下就回来，你怎么老说呢。她当时就说了一句我态度不好。没想到今天她还在生气。结果才和饭都剩了不少，等到晚上她才回来，也不知道我妈究竟去了哪里，我想我还是不要问得好。
